زنجبیل جزء گیاهان دارویی مهم است که خواص زیادی دارد.
اگرچه خاصیت های زنجبیل آنقدر زیاد است که مجال گفتن آن در یک مطلب نیست، اما سعی می کنیم به چند مورد از مهمترین خواص آن اشاره کنیم:
1-درمانی برای سرماخوردگی و آنفولانزا
زنجبیل منبع اصلی دکونژستان (ماده‌ی ضد احتقان) است. در صورت ابتلا به سرماخوردگی و آنفولانزا می توانید زنجبیل خُرد شده با آب داغ، آبلیمو و عسل را باهم مخلوط کرده و میل کنید.
2- آنتی‌هیستامین طبیعی
اگر حساسیت فصل یا آلرژی دارید زنجبیل جایگزینی طبیعی برای انواع داروهای پزشکی است . چند فنجان چای زنجبیل در روز می‌تواند عطسه‌ها و آبریزش بینی همراه با آلرژی را کاهش دهد .
3- برطرف کننده‌ی درد عضلات
چند قطره روغن زنجبیل به آب داخل وان اضافه کنید. حتی می‌توانید کمی خمیر زنجبیل گرم شده را مستقیما به ناحیه‌ی دردناک بمالید. خوردن یک قاشق پودر زنجبیل در روز اول عادت ماهانه هم می‌تواند به کم شدن دردهای شکمی کمک کند.
4- پیشگیری از سرطان
سرطان بیماری جدی‌ای است که در اثر رشد کنترل‌نشده‌ی سلول‌های غیرطبیعی رخ می‌دهد. از عصاره‌ی زنجبیل در برخی مطالعات به‌عنوان درمان جایگزین برای برخی سرطان‌ها استفاده شده است.
5- بهبود هضم و گوارش
زنجبیل به افزایش توانایی بدن برای خالی کردن غذا از معده با سرعت بیشتر کمک می‌کند. با افزایش حرکت در سیستم گوارشی احتمال کمتری وجود دارد که سوزش معده یا سوء هاضمه رخ دهد
.
موارد منع مصرف
- در کودکان زیر دو سال نباید استفاده شود.
افرادی که سنگ کلیه دارند باید قبل از مصرف حتما با پزشک خود مشورت نمایند
- مصرف زیاد زنجبیل موجب سوزش سردل می شود.
- اگر دارو های رقیق کننده خون مانند وارفارین و آسپرین مصرف می کنید لازم است از مصرف زنجبیل بپرهیزید.
- مصرف آن در دوران بارداری و شیردهی باید در حد متعادل باشد.
- مصرف زیاد زنجبیل ممکن است باعث اختلالات سیستم عصبی مرکزی گردد.
