فاطمه زمانی، خبرگزاری دانا، گروه سلامت؛ به تصور بسیاری از ما، چربی‌ها دشمن سلامتی هستند و جز ضرر و آسیب به آن، فایده‌ای ندارند. درحالی که اعتقاد به این گفته نه تنها صحت علمی ندارد، بلکه می‌تواند صدمات جبران ناپذیری بر سلامتی وارد کند. به گفته محققان بدن نه تنها برای زنده ماندن به چربی نیاز دارد، بلکه خود ما نیز برای لاغر شدن و چربی سوزی به چربی نیاز داریم. بر این اساس هم می‌توان چربی‌های سالم را مصرف نمود و در عین حال سالم و سلامت بود.
فواید چربی‌های سالم
کاهش وزن و تناسب اندام
شاید عجیب باشد، اما چربی‌های سالم برای کاهش وزن لازم و ضروری هستند. مصرف غذا‌های غنی از چربی‌های سالم به کاهش وزن و چربی سوزی کمک میکند و می‌توان به عنوان یک جایگزین عالی برای افرادی که قادر به پیروی از رژیم غذایی پرکربوهیدرات و کم چربی نیستند، در نظر گرفته شود.
بهبود عملکرد مغز
چربی‌های خوب مانند اسید‌های چرب امگا ۳ نقش مهمی در رشد مغز دارند و می‌توانند به بهبود خلق و خو و هم چنین بهبود مکانیسم‌های بازسازی کننده عصبی در مغز کمک کنند.
بهبود وضعیت پوست و مو
اگر می‌خواهید پوستی سالم و درخشان داشته باشید، باید مقدار کافی چربی مفید در رژیم غذایی خود داشته باشید. چربی‌های غیر اشباع امگا ۳ و امگا ۶ باعث افزایش ایکوزانوئید‌ها می‌شوند و مشکلات التهابی پوست را بهبود می‌بخشند.
کنترل قند خون
برخی از مطالعات نشان می‌دهد که چربی‌های مفید برای تقویت کنترل قند خون ضروری است و به حفظ سطح قند خون سالم در افراد مبتلا به دیابت کمک میکند.
تأمین کلسترول خوب
مطالعات نشان می‌دهد چربی‌های سالم مانند اسید‌های چرب امگا ۳ برای حفظ سطح کلسترول سالم ضروری هستند و سلامت قلب را افزایش میدهند.
