بر اساس پژوهش مرکز پژوهش‌های غلات کشور، استان زنجان بیشترین نمره‌ی کیفیت انواع نان را در کشور کسب کرد.
مدیرعامل شرکت غله و خدمات بازرگانی منطقه 14، گفت: بر اساس پژوهش مرکز پژوهش‌های غلات کشور، استان زنجان بیشترین نمره‌ی کیفیت انواع نان را در کشور کسب کرد.
به گزارش گروه سبک زندگی خبرگزاری دانا (داناخبر) به نقل از ایسنا، «رسول منصوری» با اعلام این مطلب، افزود: بر اساس اعلام مرکز پژوهش غلات کشور، استان زنجان ماه پیش به لحاظ کیفیت در نان‌های تولیدی از دیگر استان‌ها پیشتاز بوده است.
وی یادآور شد: این استان با کسب بیشترین نمره‌ی کیفیت در انواع نان‌های لواش، بربری و تافتون، مقام دوم نان سنگک، عنوان بهترین درجه‌ی کیفی این حوزه خیلی‌خوب را نیز به خود اختصاص داده است.
مدیرعامل شرکت غله و خدمات بازرگانی منطقه 14 افزود: در نمره کیفی نان عوامل متعددی دخالت داشت که مجموع این مسایل سبب شد این استان حائز رتبه‌ی برتر در کشور باشد.
وی اظهار کرد: نظارت و بازرسی نهادهای متولی، آموزش و آگاهی لازم به نانوایان، تأمین گندم مناسب برای اختلاط با دیگر گندم‌ها و استحصال بهتر آرد، از عوامل مهم و تأثیرگذار در این بخش است.
