آیا بهتر نیست هزینه ای که قراراست برای درمان بیماری های ناشی ازسهل انگاری ها بپردازیم نیمی ازآن را صرف درست استفاده کردن سموم در محصولات کشاورزی و کارشناسی شدن این امر بکنیم؟
میوه گندیده بهتر از میوه سمی
دبیر نظام مهندسی کشاورزی تهران درگفت وگو با خبرنگار گروه دانش خبرگزاری دانا (داناخبر)، با بیان اینکه استفاده ازسموم گیاهی توسط کشاورزان باید تحت نظرکارشناسان باشد،گفت: متاسفانه چند سالی است که برخی از سموم وآفت کش های گیاهی از کشورهای چین و هند وارد کشور می شود واز زمانی که استفاده از آفت کش های وارداتی درامرکشاورزی رواج پیدا کرده، این سهل انگاری موجب آلودگی مواد غذایی شده و در پی آن شیوع بیماری های گوارشی نیزدر جامعه بیشتر شده است.
وی خاطرنشان کرد: متاسفانه باغ داران و کشاورزان برای اینکه محصولاتشان زودتراز وقت معمول رشد کند و ثمر بدهد از کودهای ازت و فسفره استفاده می کنند و همین استفاده نابه جا موجب بی کیفیت شدن محصول و همچنین تاثیرات سو زیست محیطی را در پی خواهد داشت. اما به جاست که مسوولان امرهمان طورکه مردم را به سمت مصرف میوه ها و سبزی های تازه سوق می دهند، دراین امرکه باید برمراحل کشت و تولید محصولات تا زمانی که محصول به دست مردم می رسد نظارت کنند، اهتمام بورزند.
وی با بیان اینکه طبق آمارها استان مازندران یکی ازاستان هایی است که بیشترین بیماری های ناشی ازاین عوامل را داراست، گفت: سمومی که برای دفع آفات گیاهی مصرف می شود باید مدت معینی روی میوه و محصولات کشاورزی باقی بماند تا تجزیه شود. اما چون دربسیاری از موارد میوه و محصولات کشاورزی زودتر از وقت معین برای عرضه به بازارمصرف، برداشت می شود مقادیری از سموم در بافت میوه به صورت تجزیه نشده باقی می ماند، پیش ازاین همیشه توصیه می شد میوه ها را تا حد ممکن با پوست استفاده کنید چون مواد مغذی قابل توجهی که برای سلامت انسان و جلوگیری از ابتلای افراد به سرطان روده لازم است در پوست میوه ها ذخیره می شود، اما در حال حاضر نمی شود این توصیه را کرد زیرا به علت وجود سموم مختلف بر روی پوست میوه ها سلامت بدن را به خطر می اندازد و در درازمدت عوارضی را در معده به خصوص کبد ایجاد می کند.
دکتریحیی زاده ضمن اشاره به اینکه هرکدام از آفت کش ها موجب یک بیماری خاصی می شوند، گفت: نمی شود به طورقطع اظهارنظر کرد و گفت تمامی علل و عوامل یک بیماری که درجامعه شیوع پیدا می کند درسموم باقی مانده بر روی میوه ها و مواد غذایی بوده اما می توان گفت یکی ازعوامل مهم است چرا که سم یک ماده کشنده است اگر مستقیم درغذای انسانی ریخته شود باعث مرگ می شود بنابراین باقی ماندن آن بر روی مواد غذایی برای انسان مضر بوده ونمی توان این عامل مهم را نادیده گرفت.
آفت کش ها یا زندگی کش
این کارشناس و گیاه پزشک افزود: پیش از این زندگی بشر مملو از ترس از بلایایی جهانی چون وبا، حصبه، تیفوس و طاعون بود، اما امروزه خوشبختانه این بیماری های مهلک با پیشرفت دانش پزشکی و رعایت اصول بهداشتی دیگر موجب نگرانی نیستند، اما نگرانی هایمان از موضوعات دیگری که در محیط زیست در کمین ما نشسته‌اند، صدماتی که محصول پیدایش و تکوین شیوه زندگی جدید خود بشراست هستیم، نمونه آنها همین آفت کش‌های قوی است. درست است که هدف از کاربرد سموم شیمیایی نابودی حشره آفت یا کنترل بیماری گیاهی است ولی می‌توان گفت که این همه سموم خطرناک که در حال حاضر مصرف می شوند تنها آفت کش نیستند بلکه زندگی کش و زیست کش هستند.
دکتر یحیی زاده با با بیان اینکه تقریبا 90درصد کلیه قارچ‌کش های مورد مصرف در کشاورزی در مدل های حیوانی سرطان زا هستند و این موضوع بزگی است، تصریح کرد: دریک بررسی برروی 11 نوع از قارچ‌کش ها نشان داده است که هرچند این مواد تنها 10 درصد از موادشیمیایی مورد استفاده به عنوان آفت کش را در سال تشکیل می دهند ولی در کل عامل 60 درصد از سرطان های شایع دستگاه گوارش هستند، دربعضی از محصولات کشاورزی سمومی مثل کاپتان ،مانکوزب، بنومیل ، کالکسین، تیلت وآلتوهرچندمسمومیتی که قابل دیدن باشند را دارا نیستند ولی درکل در درازمدت سرطان زا هستند وخطرات زیست محیطی زیادی دارند.
