امروزه محققان به نتایجی رسیدند که نشان می دهد بسیاری از حالات روحی و روانی ما به نوع تغذیه مان بستگی دارد.
فاطمه زمانی ، خبرگزاری دانا ، گروه سبک زندگی ؛ امروزه محققان به نتایجی رسیدند که نشان می دهد بسیاری از حالات روحی و روانی ما به نوع تغذیه مان بستگی دارد.
تغذیه نه تنها سلامت جسم را تأمین می کند ، بلکه ابزاری است که تعادل را حفظ و سلامت روح و روان افراد را تضمین می کند.
اسید های امینه ، ریز مغذی ها ، انتی اکسیدان ها و ویتامین ها مخصوصا گروه (ب) از عوامل موثر در حفظ سلامت روان و تعادل روحی و جلوگیری از بیماری های روانی محسوب می شوند.
ارتباط تغذیه با خلق و خو
غذایی که می خوریم به دلیل اثراتی که روی جنبه های مختلف حیات ما دارند ، حالات روانی مارا تحت تأثیر قرار می دهند.
درواقع غذاها می توانند موجب بهتر یا بدتر شدن احساس فرد در کوتاه مدت یا دراز مدت گردند.
مغز برای برقراری ارتباط با سایر سلول های عصبی بدن از مواد شیمیایی موسوم به انتقال دهنده های عصبی استفاده می کند. این انتقال دهنده های عصبی از اسید های امینه و مواد غذایی مصرفی در مغز تولید می گردند.
بسیاری از جنبه های گوناگون رفتار هر فرد از قبیل حافظه و یادگیری ، آستانه تحمل مصائب و ناملایمات زندگی و عکس العمل هر فرد در قبال آن ها هم چون میزان خشم ، عصبانیت و پرخاشگری ، عطوفت و مهربانی و سایر نمودهای ذهنی و روانی تحت تأثیر ارتباط مستقیم با ناقل های عصبی و ارتباط غیر مستقیم با مواد غذایی قرار گرفته و موجب بروز رفتارهای مختلف در افراد می شود.
مهم ترین انتقال دهنده های عصبی که به رژیم های غذایی حساس بوده و بر خلق و خوی ما تأثیر می گذارند عبارتند از ؛ سروتونین ، نوراپی نفرین و دوپامین.
دوپامین و نوراپی نفرین سبب افزایش هوشیاری ، تسریع در تصمیم گیری ، افزایش تمرکز ، انرژی و دقت می شود. سروتونین نیز آرام بخش بوده و استرس و تنش را کاهش می دهد.
تغذیه و احساس خستگی
پزشکان مهم ترین عامل ایجاد خستگی را کمبود انرژی در بدن می دانند. البته پرخوری و چاقی نیز به اندازه ی کم خوری و ضعف در ایجاد خستگی مزمن مؤثر است.
هم چنین داشتن استرس به همراه برنامه غذایی نامناسب باعث ایجاد خستگی می شود .
خستگی مزمن به سختی قابل تشخیص بوده ، با استراحت کردن برطرف نمی شود و میزان فعالیت فرد را نیز کاهش می دهد.
بنابراین داشتن برنامه غذایی مناسب یکی از مهم ترین عواملی است که در رفع خستگی اثر دارد.
پروتئین ها و منزیم و ویتامین گروه های (ب) از مهم ترین مواد غذایی هستند که کمبود آنها می تواند باعث ایجاد خستگی می شود.
تغذیه و افسردگی
تحقیقات نشان می دهد کمبود ویتامین های B1,B2,B6 می تواند علائم افسردگی را ایجاد کند.
هم چنین ویتامین C ، یکی دیگر از ویتامین هایی است که کمبود آن با ایجاد حالت افسردگی ، خستگی و احساس ناخوشی در افراد همراه است.
