در عصر دانایی با دانا خبر      دانایی؛ توانایی است      توانا بود هرکه دانا بود               ز دانش دل پیر برنا بود      دانا خبر نخستین مرجع اخبار علمی - آموزشی در ایران      دانا خبر گزارشگر هر تحول علمی در ایران و جهان      دانایی محوری زیربنای توسعه و پیشرفت ایران اسلامی      دانایی کلید موفقیت در هزاره سوم      گزارش کامل هر تحول علمی را در دانا خبر ببینید      
جمعه ۰۸ مرداد ۱۴۰۰ - 2021 July 30
کد خبر: ۱۲۵۷۶۸۳
تاریخ انتشار: ۲۰ خرداد ۱۴۰۰ - ۱۳:۴۱
نسخه چاپی
ارسال به دوستان
ذخیره فایل
تابستان، فصل تفریح و گشت‌وگذار در فضای باز است. در تابستان بیشتر از هر زمان دیگری باید مراقب سلامت پوست خود باشید. آفتاب داغ تابستان می‌تواند اثرات مخربی روی پوست داشته باشد. به همین دلیل باید با محصولات مختلف مثلا کرم‌های ضد آفتاب و استفاده از عینک آفتابی و نقاب و… از پوست‌ خود در برابر اشعه‌های مضر آفتاب حفاظت کنید.
به گزارش خبرگزاری دانا، شما نمی‌توانید کرم ضد آفتابتان را بخورید! اما می‌توانید غذاهایی مصرف کنید که در مقابله‌ با آسیب‌های ناشی از آفتاب به شما کمک کنند. همه می‌دانند که برای محافظت از پوست در برابر اشعه‌ی فرابنفش خورشید، باید از کرم‌های ضد آفتاب استفاده کنند اما راهکار دیگری وجود دارد که نقش ویژه‌ای در محافظت از پوست در برابر آفتاب ایفا می‌کند. این راهکار که شاید افراد زیادی به آن اهمیت ندهند، صبحانه است.

چگونگی سازگاری ما با محیط خارجی در طول فصول سال، در کنار عوامل دیگر، به رژیم غذایی ما هم بستگی دارد. اما معمولا ما به این عامل مؤثر اهمیت زیادی نمی‌دهیم. اولین وعده‌ی غذایی در روز می‌تواند از ما در برابر آفتاب سوزان تابستان محافظت کند. بیایید با هم این مطلب را بررسی کنیم که چرا و چگونه صبحانه می‌تواند در حفظ سلامتی پوست به ما کمک کند.

اهمیت رژیم غذایی در طول روز

بر اساس نظریه‌ای که بعضی از پژوهشگران ارائه داده‌اند، ما «ساعت پوست» داریم. پژوهشی که در سال ۲۰۱۷ انجام شد نشان داد آنزیمی که پوست آسیب‌دیده از اشعه‌ی فرابنفش را ترمیم می‌کند، چرخه‌ی تولید روزانه دارد. وعده‌های غذایی نامنظم، تولید این آنزیم را با مشکل مواجه می‌کند. اما اگر برنامه‌ی غذایی منظمی داشته باشید، آنزیم تولید شده در طول روز می‌تواند از پوست شما بهتر محافظت کند. سعی کنید به جای مصرف میان‌وعده‌های مضر در ساعت‌های نامناسب مانند ساعات انتهایی شب، مواد غذایی زیر را به وعده‌های روزانه اضافه کنید. این مواد غذایی برای پوست مفید هستند و با مصرف آن‌ها، یک رژیم غذایی حاوی ضد آفتاب‌های طبیعی خواهید داشت.

۱. بلوبری

بعضی از میوه‌های تابستانی که به آن‌ها علاقه داریم و هر ساله منتظر هستیم تا به بازار بیایند، می‌توانند در طول تابستان از پوستمان محافظت کنند.

بلوبری سرشار از آنتی‌اکسیدان‌هایی قوی است که می‌توانند با رادیکال‌های آزاد مقابله کنند. این رادیکال‌های آزاد به دلیل قرار گرفتن در معرض آفتاب یا استرس تشکیل می‌شوند و می‌توانند به پوست آسیب برسانند. همچنین بلوبری منبعی غنی از ویتامین C است که می‌تواند از ایجاد چین و چروک جلوگیری کند. به ویژه برای افرادی که در طول روز بیشتر در معرض آفتاب قرار می‌گیرند، دریافت مقدار کافی از ویتامین C اهمیت دارد. می‌توانید بلوبری را در وعده‌ی صبحانه مصرف کنید و از فواید آن بهره‌مند شوید.

۲. هندوانه

بیشتر افراد گوجه فرنگی را به عنوان منبعی غنی از لیکوپن می‌شناسند و می‌دانند که رنگ قرمز گوجه فرنگی به دلیل وجود همین آنتی‌اکسیدان است. اما باید بدانید که هندوانه لیکوپن بیشتری دارد. مطالعه‌ای در سال ۲۰۱۲ نشان داد لیکوپن اشعه‌ی فرابنفش با هر دو طول موج کوتاه (UVB) و بلند (UVA) را جذب می‌کند. البته با توجه به سرعت فرایندهای بیوشیمیایی در بدن، این ویژگی لیکوپن بعد از مصرف چند هفته‌ای آن خود را نشان می‌دهد و باعث افزایش محافظت نوری در سطح پوست می‌شود. در واقع بعد از چند هفته مصرف روزانه‌ی هندوانه، در نهایت لیکوپن می‌تواند به عنوان یک ضد آفتاب طبیعی عمل ‌کند. این فایده‌ی بی‌نظیر هندوانه، به ویژه در هوای گرم تابستان دور از دسترس نیست.

البته پژوهشگران تذکر می‌دهند که باید در کنار مصرف هندوانه، سایر اقدامات محافظتی مانند استفاده از کرم‌های ضد آفتاب و پوشیدن لباس‌های مناسب هم انجام شوند تا احتمال بروز آسیب‌های پوستی ناشی از نور خورشید به حداقل برسد. اما برای جلوگیری از آسیب‌های پوستی مرتبط با افزایش سن، مصرف هندوانه می‌تواند به تنهایی مؤثر باشد

۳. آجیل و دانه‌ها

گردو، شاه‌دانه، بذر کتان و دانه‌ی چیا همگی حاوی اسیدهای چرب امگا۳ هستند. مصرف این چربی‌ها علاوه بر اینکه ضرری ندارد، برای حفظ سلامتی لازم است و می‌تواند برای پوست هم مفید باشد. ماهی و تخم مرغ هم منبعی غنی از اسیدهای چرب امگا۳ هستند.

بدن ما نمی‌تواند امگا۳ تولید کند بنابراین ضرورت دارد که از طریق رژیم غذایی امگا۳ مورد نیازمان را تأمین کنیم.

اما مصرف امگا۳ چه تأثیری روی پوست دارد؟ امگا۳ به حفظ سلامتی پوست کمک می‌کند و خاصیت ضد التهابی دارد. همچنین امگا۳ به بدن کمک می‌کند تا برای مقابله با پیامدهای قرار گرفتن طولانی مدت در معرض آفتاب، توانایی بیشتری داشته باشد.

۴. هویج و سبزیجات برگ‌دار

بدن ما بتاکاروتن را به ویتامین A تبدیل می‌کند که نقشی حیاتی در سلامتی پوست دارد. پژوهشی که در سال ۲۰۰۷ انجام شد نشان داد که دریافت منظم بتاکاروتن به مدت ۱۰ هفته باعث می‌شود تا این ترکیب به عنوان یک ضد آفتاب طبیعی عمل کند. خوشبختانه مواد غذایی زیادی هستند که بتاکاروتن دارند و شما می‌توانید با مصرف آن‌ها نیاز روزانه‌ی خودتان به این ماده‌ی مغذی را تأمین کنید. هویج و سبزیجات برگ‌دار مانند کلم برگ و اسفناج سرشار از بتاکاروتن هستند. می‌توانید این مواد غذایی را در کنار وعده‌های مختلف حتی صبحانه مصرف کنید.

به علاوه اینکه سبزیجات برگ‌دار حاوی مقادیر زیادی لوتئین و زآگزانتین هستند. این آنتی‌اکسیدان‌ها به عنوان ترکیباتی مؤثر در محافظت از پوست شناخته می‌شوند که می‌توانند از ایجاد چین و چروک، آسیب‌های ناشی از نور خورشید و حتی ابتلا به سرطان پوست جلوگیری کنند.

یک سالاد رنگارنگ که با مقداری هویج و سبزیجات برگ‌دار تهیه شده باشد، منبع خوبی برای تأمین بتاکاروتن و آنتی‌اکسیدان‌های مورد نیاز است.

۵. چای سبز

پژوهشی که در سال ۲۰۱۲ روی موش‌ها انجام شد نشان داد مصرف چای سبز، ایجاد تومورهای ناشی از اشعه‌ی فرابنفش را کاهش می‌دهد. این ویژگی چای سبز به دلیل وجود نوعی فلاونول است که با عنوان اپی‌گالوکتشین گالات (EGCG) شناخته می‌شود. چای سبز و چای سیاه هر دو حاوی این ترکیب شیمیایی هستند.

همچنین در مطالعه‌ی جانوری دیگری مشخص شد که چای سبز آسیب‌های پوستی ناشی از اشعه‌ی UVA را کاهش می‌دهد و از پوست در برابر کاهش کلاژن محافظت می‌کند. بیشتر پروتئین‌ها در بدن ما از نوع کلاژن هستند. این پروتئین نقش مهمی در سلامت و تقویت پوست دارد. می‌توانید دمنوش چای سبز را با چند تکه یخ به یک نوشیدنی خنک تبدیل کنید و همراه با مقداری برگ نعناع و مرکباتی که طعم آن‌ها را ترجیح می‌دهید میل کنید. توصیه می‌کنیم این نوشیدنی تابستانی مفید را از دست ندهید.

۶. گل کلم

وقتی درباره‌ی مصرف میوه‌ها و سبزیجات صحبت می‌کنیم، یک قانون کلی برای خرید آن‌ها وجود دارد. میوه‌ها و سبزیجاتی که رنگ‌های تیره‌تری دارند، به احتمال زیاد آنتی‌اکسیدان بیشتری را در خود جای داده‌اند و برای سلامتی مفیدتر هستند.

اما نباید گل‌های رنگ‌پریده‌ی گل کلم را کنار بگذارید. بر خلاف قانون کلی میوه‌ها و سبزیجات، گل کلم حاوی آنتی‌اکسیدان‌هایی قوی است که می‌توانند به مبارزه با استرس اکسیداتیو ناشی از تشکیل رادیکال‌های آزاد کمک کنند.

از طرفی دیگر، گل کلم به دلیل داشتن هیستیدین، یک ضد آفتاب طبیعی است. هیستیدین یکی از اسیدهای آمینه‌ی ضروری است که با تولید یوروکانیک اسید در بدن مرتبط است. این ترکیب شیمیایی می‌تواند اشعه‌ی فرابنفش را جذب کند.

پیشنهاد می‌کنیم گل کلم کبابی همراه با سس چیلی را امتحان کنید.

بهترین اسموتی‌ ضد آفتاب ویژه‌ی تابستان

شما می‌توانید ضد آفتابتان را بنوشید!

ما طرز تهیه‌ی یک اسموتی کامل و مفید را آموزش می‌دهیم که به شما کمک می‌کند از پوستتان محافظت کنید و تابستان گرم را با سلامتی پشت سر بگذارید. می‌توانید این اسموتی را به عنوان صبحانه یا میان‌وعده میل کنید.

مواد لازم

  • چای سبز دم‌کرده‌ی خنک: یک و نیم فنجان
  • بلوبری: یک فنجان
  • هندوانه: یک فنجان
  • گل کلم: نصف فنجان
  • هویج کوچک: یک عدد
  • شاه‌دانه: دو قاشق غذاخوری
  • آب‌ لیمو: یک قاشق غذاخوری
  • سه تا پنج تکه یخ

طرز تهیه

مواد لازم را در مخلوط‌کن بریزید و تا زمانی که ترکیبی نرم و یکدست تهیه شود به مخلوط کردن آن‌ها ادامه دهید. اگر می‌خواهید اسموتی غلیظ‌تری داشته باشید، از یک فنجان چای سبز خنک استفاده کنید.

نکته‌ی پایانی

اگر چه این خوراکی‌ها سرشار از مواد مغذی هستند و می‌توانند از پوست شما در برابر اشعه‌ی فرابنفش محافظت کنند، اما فراموش نکنید که جایگزین محصولات بهداشتی ضد آفتاب نیستند. اگر می‌خواهید در معرض آفتاب قرار بگیرید، برای پیشگیری از آسیب‌های پوستی و ابتلا به سرطان پوست، باید از محصولات ضد آفتاب استفاده کنید.

اگر ساعات بیشتری در معرض تابش نور خورشید قرار می‌گیرید، مصرف این خوراکی‌ها در کنار سایر مراقبت‌های لازم می‌تواند تضمینی برای سلامتی شما باشد.

.

مطالب مرتبط
نظر شما
نام:
ایمیل:
* نظر:
کرسی اندیشه
مدرسه در دست بچه‌ها
رویکردهای جدید فارغ از چارچوب آموزش و پرورش
مدرسه در دست بچه‌ها
در نبود فیزیکی مدرسه انگار بحث‌های مربوط به ساختار سلب مدرسه در میان خانواده‌ها و در میان کاربران شبکه‌های اجتماعی بیشتر شده است.