حقایقی از این قبیل که میوه یکی از سالم ترین گزینه های غذایی است، میان وعده ای مناسب و حاوی آنتی اکسیدان ها و ویتامین های ضروری است، اگرچه صحت دارد اما به گفته کارشناسان تغذیه زیاده روی در مصرف همین گزینه سالم هم خالی از خطر نیست.
نرگس درودیان، خبرگزاری دانا، سرویس مطب آنلاین؛ میوه‌جات در هر رژیم غذایی یافت می‌شوند و کمتر فردی پیدا می‌شود که درباره فواید آن‌ها برای سلامتی بدن انسان چیزی نداند.
خوردن میوه‌ها خطر ابتلا به بسیاری از بیماری‌ها را کاهش داده و سرشار از انواع ویتامین‌ها مانند ویتامین C، پتاسیم و فولات (یا ویتامین B9) هستند.
اما برخی از افراد به خاطر قندی که در میوه‌ها وجود دارد؛ از خوردن بیش از حد آن‌ها اجتناب می‌کنند یا نگرانی‌هایی درباره خوردن میوه‌ها هر چند کم دارند. در واقع، این افراد تصور می‌کنند خوردن یک سیب یا پرتغال می‌تواند سلامتی‌شان را به خطر بیندازد!
فواید و مضرات مصرف بیش از اندازه میوه
به طور کلی، کمتر فردی پیدا می‌شود که بتواند زیاد میوه بخورد. بسیاری از افراد با خوردن چند قاچ از میوه‌ها احساس سیری می‌کنند و حتی نمی توانند یک پرتغال، سیب درختی و هلو را تا آخر بخورند.
به این ترتیب، مصرف بیش از اندازه میوه کامل کار دشواری است. طبق آمار منتشرشده، از هر ۱۰ آمریکایی گاهی تنها یک نفر میزان میوه توصیه‌شده در طول روز را مصرف می‌کند.
در تحقیقی که اخیرا توسط سازمان بهداشت امریکا انجام شده است؛ به ده نفر به‌مدت دو هفته، ۲۰ میان‌وعده هشتاد گرمی میوه دادند. پس از پایان این دوره، آزمایش‌ها نشان داد هیچ‌گونه مشکل از بابت سلامتی ندارند. تحقیقات مشابه دیگری هم انجام شده است که باز نشان می‌دهد خوردن بیش از حد میوه هیچ‌گوشی مشکلی برای افراد سالم ایجاد نمی‌کند.
در برخی تحقیقات، آزمایش‌ها نشان داده افرادی که میوه بیشتری مصرف کردند؛ در وضعیت سلامتی بهتری هم قرار دارند و مثلا کاهش وزن پیدا کردند؛ از نظر ویتامین‌ها، آنتی‌اکسیدان‌ها و کربوهیدرات‌ها در وضعیت خیلی خوبی قرار دارند و ایمنی بدن‌شان افزایش پیدا کرده است.
چرا نباید در مصرف میوه زیاده روی کرد؟
در اینجا ۴ نشانه ای که به شما هشدار می دهد روزانه بیش از اندازه نیازتان میوه دریافت می کنید، معرفی شده است:
احساس نفخ مداوم: میوه یک ماشه کلاسیک برای ابتلا به نفخ است. میوه ها غنی از یک نوع قند به نام فروکتوز هستند که متاسفانه بسیاری از ما قادر به جذب و هضم موثر مقادیر زیادی از فروکتوز نیستیم. محققان بر این باورند که ۴۰ درصد از مردم از یک بیماری به نام سوء جذب فروکتوز در روده کوچک رنج می برند. عدم جذب فروکتوز با علائمی مانند ایجاد گاز و نفخ در دستگاه گوارش همراه است. دریافت فروکتوز بیش از حد با واکنش های التهابی در بدن نیز همراه است.
ابتلا به اسهال یا سندرم آی بی اس: سوء جذب فروکتوز موجود در میوه منجر به نفخ، گرفتگی عضلات شکم، درد و اسهال و حتی گاهی سردرد نیز می شود. علاوه بر این، بسیاری از میوه ها مانند سیب سرشار از پکتین هستند؛ یک نوع فیبر که مبتلایان به سندرم روده تحریک پذیر یا آی بی اس، برای شکستن کامل آن مشکل دارند.
افزایش وزن: حتی اگر مواد غذایی حاوی قند و کربوهیدرات های تصفیه شده، غذاهای فراوری شده و محصولات چرب حیوانی را نیز کنار بگذارید، مصرف بیش از حد میوه باز هم می تواند برای از دست دادن وزن، مشکل آفرین باشد. مصرف روزانه ۵ میوه متوسط توصیه شده است. یک میوه متوسط درحدود ۶۰ کالری انرژی دارد بنابراین برای حفظ وزن بدن در محدوده طبیعی باید اعتدال در مصرف میوه ها هم رعایت شود.
احساس ضعف و گرسنگی: فروکتوز نه تنها جلوی گرسنگی را نمی گیرد بلکه برعکس میل به مصرف مواد غذایی پرکالری را افزایش می دهد. محققان دانشگاه کالیفرنیای جنوبی پس از زیر نظر گرفتن ۲۴ داوطلب که گروهی نوشیدنی های حاوی گلوکز و برخی نوشیدنی های حاوی فروکتوز مصرف می کردند اعلام نمودند، وقتی داوطلب نوشیدنی حاوی فروکتوز می خورد احساس گرسنگی بیشتری دارد و میل به مصرف مواد غذایی پرکالری مثل موز و بیسکوییت بیشتر می شود. متخصصان می گویند، گرچه فروکتوز قند میوه است اما به هرحال قند ساده تلقی می شود و عامل ذخیره چربی در بدن است. گرچه این قند سبب مقاومت به انسولین نمی شود اما برای حفظ تناسب اندام باید مراقب مصرف متعادل آن در طول روز باشید.
