فاطمه زمانی ، خبرگزاری دانا ، گروه سلامت ؛ اورگانو یا پونه کوهی گیاهی است با برگ های ریز ، که به دلیل عطر و طعمی فوق العاده که به انواع غذاها می بخشد ، توانسته به یکی از محبوب ترین و پرمصرف ترین گیاهان دارویی در سراسر جهان تبدیل شود.
امروزه از این گیاه دارویی به دلیل برخورداری از ترکیبات ضد قارچی و ضد میکروبی برای درمان بیماری های مختلف استفاده می شود.
مهم ترین خواص اورگانو
ضد سرطان
از آن جایی که رادیکال های آزاد در بدن علت اصلی تشکیل و رشد سلول های سرطانی به شمار می روند ، وجود برخی از آنتی اکسیدان های قوی در این گیاه دارویی ، به مبارزه با رادیکال های آزاد بدن و رشد و جلوگیری از رشد و گسترش سلول های سرطانی کمک می کند.
تنظیم فشارخون
یکی از شگفت انگیز ترین تأثیرات اورگانو بر بدن ، کنترل فشارخون است. درواقع اورگانو می تواند به طور موثری با سایر خوراکی ها ترکیب شود و با تمام تأثیرات منفی که سدیم به بدن تان وارد می کند ، مقابله کند.
بهبود سلامت قلب
اورگانو به دلیل دارابودن اسیدهای چرب امگا 3 به تنظیم سطح کلسترول خون و کاهش التهاب در سیستم قلبی و عروقی کمک و از تصلب شرایین که به حمله ی قلبی می انجامد ، جلوگیری می کند.
تقویت دستگاه گوارش
اورگانو گیاهی است سرشار از فیبر ، از این رو می تواند سلامت روده ، جذب مؤثر مواد غذایی و جلوگیری از ابتلا به سرطان را تضمین نماید.
مقابله با باکتری ها
اورگانو به دلیل وجود تیمول و ترکیب دیگری به نام کارواکرول ، بدن را در برابر طیف وسیعی از باکتری ها ایمن نگه می دارد و از طرفی تولید گلبول های سفید خون را افزایش می دهد. هم چنین سرعت متابولیسم بدن را بالا می برد و روند بهبود بیماری را تسریع می کند.
تقویت سیستم ایمنی بدن
همان طور که می دانید استرس و اضطراب ، تأثیر منفی شدیدی بر عملکرد سیستم ایمنی بدن می گذارد و آن را در برابر انواع ویروس ها ، باکتری ها ، عوامل سرطان زا و...ضعیف و شکننده می کند. اضافه کردن اورگانو به رژیم غذایی به دلیل برخورداری از ترکیباتی چون رزمارینیک اسید و تیمول استرس و اضطراب را کاهش داده و به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک شایانی خواهد کرد.
نحوه استفاده از اورگانو
اغلب از این گیاه به صورت خشک و تازه می توان استفاده نمود. برای استفاده ی درمانی از گیاه اورگانو ، بهترین نحوه ی مصرف ، تهیه ی چای از این گیاه می باشد. به طوری که 3 قاشق غذاخوری از برگ خشک شده آن را در یک لیوان آب جوش در قوری ریخته و به مدت 5 دقیقه دم کنید.همینطور می توانید بدون آنکه مخلوط این گیاه را با آب جوش بر روی حرارت ملایم قرار دهید تا دم بکشد ، آن را درون فنجان بریزید و پس از گذشت 10 الی 15 دقیقه آن را نوش جان نمایید.
آشپزی با اورگانو
برخلاف برخی از گیاهان ، اورگانو خشک را می توانید در مراحل اولیه پخت خورش ها یا حتی سس ها اضافه کنید. بهتر است آن را خرد کنید تا طعم بیشتری به غذاها بدهد. اما یادتان باشد که استفاده ی بیش از حد این گیاه می تواند عوارض و مشکلاتی را برای بدن ایجاد کند . پس بهتر است در حد اعتدال آن را مصرف کنید.
توصیه هایی در مورد مصرف اورگانو
اورگانو خشک شده را در جای خشک ، خنک و تاریک ، در یک ظرف شیشه ای نگهداری کنید.
سعی کنید از مصرف بیش از حد آن خصوصا در دوران بارداری اجتناب کنید ، چراکه می تواند عوارض بسیاری چون سقط جنین را به دنبال داشته باشد.
