کاهو و خواص شگفت انگیز آن

فاطمه زمانی ، خبرگزاری دانا ، گروه سلامت ؛ کاهو یکی از سبزیجات پرخاصیتی است که از گذشته مصرف آن رایج بوده و در رژیم غذایی افراد قرار داشته است. از خواص کاهو و فواید درمانی آن هرچه گفته شود ، باز هم کم است.

با ما همراه باشید تا با برخی از خواص این سبز پر خاصیت آشنا شوید:

مهم ترین خواص کاهو

کاهو به دلیل دارابودن ماده ای به نام کاروتن ، مانع اکسید شدن کلسترول و گرفتگی رگ شده و سلامت قلب را تقویت می کند.

کاهو ضد تورم  است و ورم غدد لنفاوی را برطرف می کند.

کاهو . غنی از ویتامین آ است . از این رو می تواند سلامت چشم را بهبود بخشد و از بیماری های چشمی مثل آب مروارید جلوگیری کند.

کاهو پتاسیم فراوانی دارد ، از این رو می تواند با افزایش جریان خون به مغز توانایی شناخت ، تمرکز و فعالیت عصبی را بهبود می بخشد.

خوردن کاهو خون را صاف و تمیز می کند ، به طوری که املاح موجود در آن باعث دفع سموم بدن  و خواص قلیایی آن مانع افزایش اسید خون می شود.

به دلیل خاصیت شیر افزایی که در این سبزی وجود دارد ، مصرف آن برای مادران شیرده توصیه می شود.

یکی از مهم ترین فواید درمانی کاهو ، کمک به پیشگیری و درمان یبوست و سرطان های دستگاه گوارش است.

کاهو دارای خاصیت آرام بخش و خواب آور بوده و به همین دلیل برای درمان بیش فعالی کودکان مفید است.

کاهو ویتامین K فراوانی دارد.به همین دلیل موجب تقویت استخوان شده و از پوکی استخوان جلوگیری می کند. هم چنین مصرف آن به کاهش دردهای روماتیسمی کمک می کند.

کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی و بهبود ان ، از دیگر خواص کاهو است که دانشمندان به آن پی برده اند.

مضرات کاهو برای سلامتی

کاهو به دلیل داشتن ویتامین K می تواند با داروهای رقیق کننده ی خون مثل وارفارین  تداخل ایجاد کند و اثر بخشی آن ها را کاهش دهد.

کاهو یکی از گیاهانی است که قابلیت جذب سموم ، کودهای شیمیایی و آلاینده های خاک را به مقداری زیاد دارد. بنابراین همانند دیگر سبزیجات موجود در این گروه بهتر است از انواعی که به روش ارگانیک کشت می‌شود ، استفاده نمود.

با وجود گسترده بودن خواص کاهو ، زیاده روی در خوردن آن باعث فراموشی ، کم شدن حافظه ، ضعف دید چشم ، نفخ شکم و کم شدن قدرت جنسی می شود. بنابراین باید از زیاده روی در مصرف آن خودداری کرد.

مطالعات نشان می دهد که کاهو ممکن است در برخی از افراد حساسیت و آلرژی ایجاد کند.

هم چنین ممکن است باعث تشدید بیماری های گلوکوم یا پروستات گردد.