هِل میوه‌ای کوچک به اندازه بند انگشت با پوست تیره و دانه‌های خوشبو است. هل، میوه گیاهی از تیره زنجبیل‌هاست و انواع مختلفی شامل هل سیاه، هل سفید و هل سبز دارد که نوع سبز آن عطر تندتری دارد.
به گزارش خبرگزاری دانا، گروه سلامت؛ هل یکی از چاشنی‌های معطر مورد استفاده در بعضی از غذاها، نان‌ها، شیرینی‌ها و به‌خصوص مرباها و طعم دهنده بعضی نوشیدنی ها مثل چای است. هندی‌ها و پاکستانی‌ها و جنوب بلوچستان ایران بیشترین مصرف‌کننده‌های هل در جهان هستند.
هل سبز گیاهی متعلق به جنوب شرق آسیا و دارای خواص ویژه ای در طب سنتی است. هل دارای رایحه ای بسیار خوش بو و معطر است که در محبوبیت آن نقش بسزایی دارد. این گیاه در فرهنگ ایرانی کرد، جایگاه خود را یافته به نحوی که چای همراه با هل یکی از پرطرفدار ترین انواع چای است.
هل از نظر طب قدیم ایران گرم و خشک است. مطابق این نظر جویدن دانه‌های هل پس از صرف غذا ضمن کمک به هضم و گوارش بهتر غذا، می‌تواند بوی نامطبوع دهان را نیز خنثی کند. مصرف دم‌کرده آن مفرح، مقوی معده لطیف و بادشکن است. دانه‌های هل خواص گرمابخشی داشته و معده و روده‌ها را تقویت می‌کنند. هل اشتها را تحریک می‌کند و عمل گوارش غذا را بهبود می‌بخشد.
هل سرشار از ویتامین ها و ریزمغذی های مختلف نیز است که از آن جمله می توان به نیاسین، پیریدوکسین، ریبوفلاوین، تیامین، ویتامین A، ویتامین C، سدیم، پتاسیم، کلسیم، مس، آهن، منگنز، منیزیم، فسفر و روی اشاره کرد.
مضرات هل
مصرف زياد هل در افرادی كه طبيعت گرم دارند مضر است.
كسانی كه یبوست دارند هل را کمتر مصرف كنند.
كسانی كه فشار خون یا زخم معده دارند نباید در خوردن آن زیاده روی كنند.
مصرف زیاد آن هم تپش قلب را افزایش می دهد و هم برای بیماری های روده و ریه مفید نیست.
برای بیماریهای سوزاك و سیفیلیس و عفونت های ادراری بانوان حامله مضر است.
نکته: مقادیر کم هل برای سلامت جنین و زنان باردار در دوران بارداری مفید است اما با این وجود بهتر است قبل از مصرف هل با پزشک مشورت گردد.
هل سبز گیاهی متعلق به جنوب شرق آسیا و دارای خواص ویژه ای در طب سنتی است. هل دارای رایحه ای بسیار خوش بو و معطر است که در محبوبیت آن نقش بسزایی دارد. این گیاه در فرهنگ ایرانی کرد، جایگاه خود را یافته به نحوی که چای همراه با هل یکی از پرطرفدار ترین انواع چای است.
هل از نظر طب قدیم ایران گرم و خشک است. مطابق این نظر جویدن دانه‌های هل پس از صرف غذا ضمن کمک به هضم و گوارش بهتر غذا، می‌تواند بوی نامطبوع دهان را نیز خنثی کند. مصرف دم‌کرده آن مفرح، مقوی معده لطیف و بادشکن است. دانه‌های هل خواص گرمابخشی داشته و معده و روده‌ها را تقویت می‌کنند. هل اشتها را تحریک می‌کند و عمل گوارش غذا را بهبود می‌بخشد.
هل سرشار از ویتامین ها و ریزمغذی های مختلف نیز است که از آن جمله می توان به نیاسین، پیریدوکسین، ریبوفلاوین، تیامین، ویتامین A، ویتامین C، سدیم، پتاسیم، کلسیم، مس، آهن، منگنز، منیزیم، فسفر و روی اشاره کرد.
فواید بی نظیر هل
ویژگی های ضد سرطان: رژیم غذایی حاوی هل نتیجه مثبتی در مقابله با سرطان روده بزرگ دارد.
ضد افسردگی: هل دارای خواص ضد افسردگی است. روغن اسانس آن یکی از روغن های عمده ای است که در آروماتراپی استفاده می شود.
از بیماریهای دستگاه گوارش جلوگیری می کند.
محافظت از دندان : در طب سنتی هندی و طب سنتی چینی برای مقابله با مشکلات دندان برای قرن ها استفاده می شده و پس از اختراع آنتی بیوتیک ها، مشخص شد که این آنتی بیوتیک ها دارای عوارضی هستند، مانند از بین بردن باکتری های مفید روده هستند. در حالی که هل برای بیماری های عفونی بسیار ایده آل است، زیرا تنها میکروب های عفونی را مهار می کنند، نه باکتری های مفید را .
هل همچنین می تواند به عنوان راه حل برای آسم و سایر مسائل تنفسی مورد استفاده قرار گیرد.
در طب سنتی، هل به عنوان یک درمان برای حالت تهوع مورد استفاده قرار گرفته است و برای آرام کردن احساس تهوع و استفراغ مفید است. این عمل به عنوان یک درمان خوب برای گلو درد می باشد.
از آنجایی که هل دارای عطر شیرین و خوش بویی است، در طب سنتی برای ناتوانی جنسی و انزال زودرس استفاده می شده است.
هل خوشبو کننده دهان و سرشار از ویتامین C است که برای تقویت سیستم ایمنی بدن و پیشگیری و درمان سرماخوردگی و گلودرد مفید می‌باشد.
از دیگر فواید سلامت هل می توان به حفاظت از دستگاه گوارش، کنترل کلسترول، کنترل سرطان، تسکین مشکلات قلبی و عروقی، و بهبود جریان خون در بدن اشاره کرد. این گیاه برای درمان بیماری های دهان و دندان و عفونت های دستگاه ادراری مانند التهاب مثانه، نفریت، و سوزاک مفید است. هل دارای ویژگی های تقویت کننده میل جنسی است و همچنین به عنوان درمانی برای ضعف جنسی، اختلال در نعوظ، و انزال زودرس نیز استفاده می شود.
مصرف هل در کودکان و نوجوانان
ویتامین C موجود در هل برای تشکیل و ترمیم گلبول های قرمز خون، تقویت استخوان ها و سلامت دهان و دندان در نوزادان و کودکان مفید است.
تیامین موجود در هل برای تقویت سیستم عصبی، عضلانی و سلامت قلب نوزادان و کودکان مفید است. آهن موجود در دانه هل باعث تولید هموگلوبین خون، درمان کم خونی و افزایش انرژی نوزادان و کودکان می شود.
روی موجود در هل برای افزایش اشتها و بهبود هضم غذا در کودکان مفید است. هل مقوی کلیه ها بوده و برای درمان شب ادراری کودکان مفید است.
ضد افسردگی: هل دارای خواص ضد افسردگی است. روغن اسانس آن یکی از روغن های عمده ای است که در آروماتراپی استفاده می شود.
از بیماریهای دستگاه گوارش جلوگیری می کند.
محافظت از دندان : در طب سنتی هندی و طب سنتی چینی برای مقابله با مشکلات دندان برای قرن ها استفاده می شده و پس از اختراع آنتی بیوتیک ها، مشخص شد که این آنتی بیوتیک ها دارای عوارضی هستند، مانند از بین بردن باکتری های مفید روده هستند. در حالی که هل برای بیماری های عفونی بسیار ایده آل است، زیرا تنها میکروب های عفونی را مهار می کنند، نه باکتری های مفید را .
هل همچنین می تواند به عنوان راه حل برای آسم و سایر مسائل تنفسی مورد استفاده قرار گیرد.
در طب سنتی، هل به عنوان یک درمان برای حالت تهوع مورد استفاده قرار گرفته است و برای آرام کردن احساس تهوع و استفراغ مفید است. این عمل به عنوان یک درمان خوب برای گلو درد می باشد.
از آنجایی که هل دارای عطر شیرین و خوش بویی است، در طب سنتی برای ناتوانی جنسی و انزال زودرس استفاده می شده است.
هل خوشبو کننده دهان و سرشار از ویتامین C است که برای تقویت سیستم ایمنی بدن و پیشگیری و درمان سرماخوردگی و گلودرد مفید می‌باشد.
از دیگر فواید سلامت هل می توان به حفاظت از دستگاه گوارش، کنترل کلسترول، کنترل سرطان، تسکین مشکلات قلبی و عروقی، و بهبود جریان خون در بدن اشاره کرد. این گیاه برای درمان بیماری های دهان و دندان و عفونت های دستگاه ادراری مانند التهاب مثانه، نفریت، و سوزاک مفید است. هل دارای ویژگی های تقویت کننده میل جنسی است و همچنین به عنوان درمانی برای ضعف جنسی، اختلال در نعوظ، و انزال زودرس نیز استفاده می شود.
مصرف هل در کودکان و نوجوانان
ویتامین C موجود در هل برای تشکیل و ترمیم گلبول های قرمز خون، تقویت استخوان ها و سلامت دهان و دندان در نوزادان و کودکان مفید است.
تیامین موجود در هل برای تقویت سیستم عصبی، عضلانی و سلامت قلب نوزادان و کودکان مفید است. آهن موجود در دانه هل باعث تولید هموگلوبین خون، درمان کم خونی و افزایش انرژی نوزادان و کودکان می شود.
روی موجود در هل برای افزایش اشتها و بهبود هضم غذا در کودکان مفید است. هل مقوی کلیه ها بوده و برای درمان شب ادراری کودکان مفید است.
مضرات هل
مصرف زياد هل در افرادی كه طبيعت گرم دارند مضر است.
كسانی كه یبوست دارند هل را کمتر مصرف كنند.
كسانی كه فشار خون یا زخم معده دارند نباید در خوردن آن زیاده روی كنند.
مصرف زیاد آن هم تپش قلب را افزایش می دهد و هم برای بیماری های روده و ریه مفید نیست.
برای بیماریهای سوزاك و سیفیلیس و عفونت های ادراری بانوان حامله مضر است.
نکته: مقادیر کم هل برای سلامت جنین و زنان باردار در دوران بارداری مفید است اما با این وجود بهتر است قبل از مصرف هل با پزشک مشورت گردد.
