فاطمه زمانی ، خبرگزاری دانا ، گروه سلامت ؛ یکی از بهترین صبحانه های روزهای سرد سال ، خوردن ارده و شیر خرماست. ارده و شیر خرما میزان بالایی از گرما و انرژی را به سلول های بدن می رساند و ضمن داشتن احساس سیری ، انرژی و مواد غذایی مورد نیاز بدن را هم به خوبی تأمین می کند.
ارده چگونه تهیه می شود؟
ارده از کوبیده شدن و تفت دادن دانه های کنجد به دست می آید ، خود به تنهایی یک وعده غذایی محسوب می شود. با این وجود زمانی که با خوراکی هایی نظیر عسل ، شیره خرما و شیره انگور مخلوط شود ، ارزش غذایی و خواص آن چندین برابر می شود.
در ادامه با برخی از خواص ارده آشنا خواهید شد:
بهبود عملکرد مغز
مصرف ارده و شیره های آن به تقویت حافظه ، افزایش تمرکز و قدرت یادگیری کمک شایانی می کند. هم چنین شیره خرما به دلیل منیزیم بالایی که دارد ، در تقویت اعصاب نیز مؤثر خواهد بود.
آرام بخش
منیزیم و فسفر موجود در ارده سبب تقویت و سرزنده نگه داشتن سلول های عصبی می شود و برای تعادل اعصاب ، رفع خستگی و ضعف مفید است.
شادابی و نشاط
تحقیقات نشان می دهد گنجاندن ارده و شیره خرما در رژیم غذایی می تواند به درمان کرختی و بی حسی کمک نماید. به علاوه مصرف این دو با هم باعث گرم شدن بدن شده و از این رو دارویی شفا بخش برای تمام بیماری های ناشی از سرد مزاجی محسوب می شود.
ضد سرطان طبیعی
تحقیقات نشان می دهد با مخلوط شدن ارده و خرما ، ترکیب قدرتمندی به دست می آید که می تواند در پیشگیری از سرطان و تقویت سیستم ایمنی موثر باشد.
تقویت استخوان و تقویت قوای جسمانی
تقویت قوای جسمانی و جنسی بدن از مهم ترین خواص ارده در طب سنتی به شمار می رود. هم چنین مقادیر بالای کلسیم و فسفر موجود در ارده می تواند به درمان استخوان درد ، پیشگیری از پوکی استخوان و تسکین درد مفاصل کمک کند.
مضرات ارده و شیره خرما
مخلوط ارده و شیره خرما بسیار گرم است و به همین دلیل زیاده روی در مصرف آن ، برای افراد گرم مزاج توصیه نمی شود. زیاده روی در مصرف ارده و خرما باعث بروز چاقی ، اضافه وزن ، غلیظ شدن صفرا و جوش ناشی از گرمی در افراد مستعد چاقی خواهد شد. ارده به لحاظ هضم ، سنگین است و افراط در مصرف آن برای افراد دارای معده ضعیف توصیه نمی شود. هم چنین با وجود قند طبیعی موجود در این ماده ی غذایی ، افراد دیابتی باید در مصرف آن احتیاط نمایند.
