فاطمه زمانی ، خبرگزاری دانا ، گروه سلامت ؛ سیر سیاه محصولی است که از خمیر کردن سیر معمولی در حرارت و رطوبت به دست می آید و به عنوان یکی از پرکاربرد ترین فرآورده های سیر شناخته می شود.
این محصول به خاطردارابودن طعم بی نظیر و ترکیبات فعال زیستی بسیار مورد توجه قرار گرفته و برای درمان بیماری های مختلف به کار می رود. هم چنین در افزایش انرژی در بدن بسیار مفید بوده و در آشپزی نیز به عنوان طعم دهنده و در صنعت نیز برای تهیه ی نوشابه ی انرژی زا و شکلات مورد استفاده قرار می گیرد.
اگر تمایل دارید تا با این فرآورده و خواص آن بیشتر آشنا شوید ، ادامه ی مطلب را دنبال کنید:
مقابله با ویروس ها و باکتری ها
سیر سیاه به دلیل داشتن آنتی اکسیدان زیاد سیستم دفاعی بدن را تقویت می کند و بدن را نسبت به ویروس ها و باکتری ها ایمن می کند.
درمان زود انزالی
تحقیقات نشان داده است سیر سیاه به دلیل دارابودن مقادیر فراوانی از روی و منیزیم نسبت به سیر معمولی در درمان زود انزالی مفیدتر و اثربخش تر است.
رفع حساسیت و التهاب
طبق پژوهش های انجام شده سیر سیاه مانع از واکنش های آلرژیک در بدن می شود و می تواند به عنوان یک ماده ی مفید در درمان بیماری های حساسیتی مورد استفاده قرار می گیرد. به علاوه سیر سیاه خاصیت ضد التهابی دارد و برای ورم مفاصل و دردهای ماهیچه بسیار مؤثر عمل می کند.
جلوگیری از فشار خون
سیر سیاه با کاهش پلاک های چربی در خون به افزایش جریان خون و کاهش فشارخون کمک می کند و به همین دلیل به بیماران قلبی توصیه می شود که سیر سیاه میل کنند تا از سکته قلبی و مغزی جلوگیری کنند.
دیابت و کنترل قند خون
سیر سیاه از طریق بهبود عمل هموستاز خون سبب کنترل قند خون می شود.هم چنین این گیاه دارای مقادیر بالای آنتی اکسیدان است که این ماده خود به تنهایی باعث پیشگیری از دیابت می گردد.
ضد سرطان
وجود مقادیر بالایی از آنتی اکسیدان در سیر سیاه سبب شده که به عنوان یکی از فرآورده های مفید در از بین بردن سلول های سرطانی قرار بگیرد. تحقیقات نشان می دهد سیر سیاه در مقابله با سلول های سرطانی و رادیکال های آزاد بدن 4/5برابر قدرتمند تر و مفید تر از سیر تازه کارایی دارد.
