لوبیا یکی از غنی‌ترین منابع گیاهی پروتئین است و در بسیاری از موارد می‌تواند جایگزین مناسبی برای تامین آن باشد.
به گزارش خبرگزاری دانا لوبیای فرانسوی، لوبیای معمولی یا لوبیای قرمز نه تنها یک محصول غذایی بسیار مهم و از منابع اصلی پروتئین است، بلکه فواید درمانی اثبات شده‌ای نیز برای بدن انسان به همراه دارد.
حبوبات خام یا آن‌هایی که به خوبی پخته نشده اند سمی هستند، اما لوبیای معمولی کاملا پخته بخش سالمی از یک رژیم غذایی متعادل به شمار می‌رود.
لوبیای معمولی به طور عمده از کربوهیدرات و فیبر تشکیل شده و منبعی غنی از پروتئین نیز محسوب می‌شود.
لوبیا سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی مختلف شامل مولیبدن، فولات، آهن، مس، پتاسیم، و ویتامین K۱ است.
مصرف لوبیای قرمز به کاهش وزن کمک می‌کند
بر اساس تحقیقات انجام شده ترکیباتی به نام "مسدود کننده‌های نشاسته" در ترکیب لوبیا وجود دارند. این ترکیبات دسته‌ای از پروتئین‌ها هستند که هضم و جذب کربوهیدرات‌ها را از دستگاه گوارش مختل کرده و یا به تاخیر می‌اندازند.
پیشگیری از سرطان روده بزرگ
سرطان روده بزرگ یکی از شایع‌ترین انواع سرطان در سراسر دنیا است. مطالعات نشان می‌دهند مصرف حبوبات به خصوص لوبیای معمولی با کاهش خطر ابتلا به این نوع سرطان در ارتباط است.
بهبود کنترل قند خون
با گذشت زمان قند خون بالا می‌تواند به بروز بیماری‌های مزمن مانند امراض قلبی- عروقی منجر شود که تعدیل سطح قند خون پس از غذا ضروری خواهد بود. لوبیای معمولی به خاطر در اختیار داشتن محتوای غنی از نظر پروتئین، فیبر و کربوهیدرات‌ها قادر به بهبود کنترل سطح قند خون است.
انتهای پیام/
