فاطمه زمانی ، خبرگزاری دانا ، گروه سلامت ؛ کشمش همان انگور خشک شده است که توسط نور خورشید یا فرآیند مکانیکی خشک می گردد و به کشمش تبدیل میشود.این میوه ی خشک کوچک ، انواع مختلفی دارد و سرشار از مواد مغذی و ترکیبات مفید است. به همین دلیل می تواند به عنوان یک میان وعده سالم مورد استفاده قرار گیرد . به علاوه امروزه از کشمش به عنوان ماده ای در آشپزی و تهیه غذاهای گوناگون ، نانوایی ها ، محصولات شیرینی پزی ، اسنک های شکلاتی نیز استفاده میشود.
برخی از خواص کشمش
درمان کم خونی
کشمش حاوی مقدار قابل توجهی آهن میباشد که به طور مستقیم در درمان کم خونی مؤثر میباشد.هم چنین مقادیر ویتامین ب و مس موجود در آن برای تولید گلبول های قرمز ضروری است.
سلامت پوست
انتی اکسیدان ها و ویتامین های ث موجود در کشمش باعث جوانسازی پوست و از بین رفتن چین و چروک میشود. هم چنین مصرف این میوه از ایجاد عوارضی چون پسوریازیس و آکنه جلوگیری می کند.
کنترل سطح کلسترول
میزان بالای پتاسیم ،فیبر ، پلی فنول ها ، فنولیک اسید ، تانن ها و آنتی اکسیدان های موجود در کشمش باعث سوزاندن کلسترول و هم چنین پایین آوردن فشار خون میشود که از این طریق سلامت قلب و عروق را بهبود می بخشد.
افزایش وزن سالم
فیبر فراوان موجود در کشمش شمارا برای مدت طولانی تری سیر نگه میدارد. به همین دلیل هنگامی که به تتنهایی و همراه با تمرینات فیزیکی مصرف شود ، می تواند به کاهش وزن کمک کند.
به علاوه کشمش به دلیل دارابودن قندهای طبیعی ، فروکتوز و گلوکز می تواند به افزایش وزن بدون کلسترول کمک کند.
تقویت سلامت دندان ها
کشمش ها سرشار از کلسیم هستند. به همین دلیل به ترمیم دوباره و تقویت مینای دندان کمک می کنند. علاوه بر این مقدار بور موجود در این میوه می تواند از رشد باکتری ها و میکروب های دهانی جلوگیری کند. اسید اولئیک ، یکی از مواد شیمیایی موجود در کشمش است که نقش مهمی در محافظت از دندان ها دربرابر فرسایش ، ایجاد حفره ها و شکنندگی دارد.
تقویت سلامت موها
مصرف روزانه کشمش به دلیل داشتن ویتامین ث از آسیب سلول ها جلوگیری و به داشتن موهایی براق و ضخیم کمک میکند.هم چنین خواص ضد التهابی آن از سوزش پوست سر و شوره سر جلوگیری می کند.
