فاطمه زمانی، خبرگزاری دانا، گروه سلامت؛ کلم قمری که به آن کلم سنگی یا شلغم آلمانی هم گفته میشود، یکی از محبوب‌ترین اعضای خانواده کلم هاست که به دلیل دارابودن خواص و ارزش غذایی بالا، به یک سبزی پرطرفدار و محبوب در سراسر دنیا تبدیل شده است.
خواص بی شماری در این گیاه یافت میشود که موجب شده تا از آن برای درمان طیف وسیعی از بیماری‌های عفونی و به عنوان مرهمی برای بسیاری از زخم‌ها مورد استفاده قرار گیرد.
فواید کلم قمری بر سلامتی
بهبود سلامت دستگاه گوارش
فیبر‌های محلول و نامحلول موجود در کلم قمری باعث حجیم‌تر شدن مدفوع شده و به حرکات منظم روده کمک میکند. به علاوه، این فیبر‌ها باکتری‌های مفید روده را افزایش داده و خطر ابتلا به بیماری‌های روده را کاهش می‌دهند.
تقویت سیستم ایمنی
کلم قمری مقادیر زیادی ویتامین ب دارد که در بسیاری از عملکرد‌های بدن مانند متابولیسم پروتئین، رشد گلبول‌های قرمز خون و عملکرد سیستم ایمنی بدن نقش مهمی ایفاء میکند. علاوه بر این، کلم قمری سرشار از ویتامین ث است که می‌تواند با کمک به بهبود عملکرد گلبول‌های سفید خون، سیستم ایمنی را تقویت کند.
حفظ سلامت پوست
کلم یک مرهم فوق العاده برای مشکلات پوستی است. آنتی اکسیدان‌های موجود در آن قادر هستند که زخم هارا درمان کرده و ترک و سوختگی را بهبود بخشند.
مقابله با کم خونی
آهن و بتاکاروتن موجود در کلم قمری گلبول‌های قرمز خون را افزایش داده و به مقابله با کم خونی کمک میکند.
مفید برای قلب
گلوکوسینولات و ایزوتیوسیانات موجود در کلم قمری خاصیت آنتی اکسیدانی دارد و برای سلامت قلب مفید است. هم چنین فیبر موجود در آن تأثیر مهمی در بهبود عملکرد قلب دارد و از بیماری‌های قلبی جلوگیری میکند.
خواص آنتی اکسیدانی
کلم قمری سرشار از ترکیبات آنتی اکسیدانی است. به همین دلیل در کاهش خطر ابتلا به دیابت و سندروم متابولیک نیز بسیار مؤثر است و از بروز التهاب و ابتلا به برخی از سرطان‌ها جلوگیری میکند.
