دوران بارداری، دورانی است که باید بیش از پیش به تغذیه خود اهمیت بدهید زیرا مصرف برخی از مواد غذایی ممکن است که اثرات نامطلوبی بر روی مادر و یا حتی جنین بگذارد و در برخی موارد ممکن است منجر به سقط جنین شود، بنابراین خانم های باردار باید با خوردنی های مجاز و غیر مجاز دوران بارداری بیشتر آشنا شوند.
به گزارش گروه سلامت خبرگزاری دانا ( داناخبر )، در این مطلب با آن دسته از مواد غذایی که در 9 ماهه دوران بارداری باید از مصرف آنها اجتناب کرد، بیشتر آشنا می شویم:
کافئین
اکثر کارشناسان مصرف زیاد کافئین از طریق قهوه، چای، نوشابه، شکلات و یا نوشابه های انرژی زا را اصلا توصیه نمی کنند زیرا در طول بارداری با خطر سقط جنین همراه است. در همین راستا تحقیقی در سال 2008 انجام گرفته است که طی این تحقیق مشخص شد، زنانی که 200 میلی گرم یا بیشتر در طول روز کافئین مصرف کردند تا دو برابر بیشتر از زنانی که اصلا کافئین مصرف نمی کردند، دچار سقط جنین می شدند. بنابراین در این دوران به خصوص در سه ماهه اول بارداری از مصرف نوشیدنی های کافئین دار جدا خودداری کنید.
پنیر نرم
پزشکان معتقدند که در دوران بارداری باید از مصرف پنیرهایی مثل پنیر فتا، پنیر بز و سایر پنیرهای نرم خودداری کنید. زیرا ممکن است این دسته از پنیرها پاستوریزه نباشند و به لیتریا آلوده باشند، لیتریا باکتری است که می تواند موجب مسمومیت غذایی شود. این دسته از پنیرها به این دلیل خطرناک هستند که مثل پنیرهای چدار و پارمزان با فرآوری باکتری های خود به طور طبیعی کشته نشده اند و چون زنان باردار سیستم ایمنی ضعیفی دارند، بیشتر در معرض بیماری های مربوط به مواد غذایی قرار دارند که اگر در سه ماهه اول بارداری اتفاق بیفتد ممکن است موجب سقط جنین یا زایمان زودرس شود.
گوشت
به هنگام خرید گوشت باید خیلی دقت داشته باشید. خرید محصولات فریز شده و منجمد ممکن است آلوده به لیستریا باشند. به همین دلیل، گوشت ها را در آب جوش انداخته و بجوشانید تا باکتری های آن کشته شود. موقع پخت حتما انواع گوشت را تا متوسط و کامل بپزید. این گوشت ها ممکن است آلوده به تاکسوپلاسما باشند. تاکسوپلاسما، انگلی است که موجب یک نوع عفونت می شود و با اینکه نادر است اما ممکن است موجب مرده به دنیا آمدن نوزاد یا ایجاد مشکل حاد برای سلامتی شود.
ماهی
جیوه ای که در بسیاری از ماهی ها وجود دارد برای بچه خطرناک است. در واقع جیوه یک نوروتاکسین است که رشد مغز جنین را مختل می کند. زمانی که جیوه از آلودگی وارد آب دریا می شود، زنجیره غذایی خود را از گیاهان، به ماهی های کوچک و بعد به ماهی های بزرگ طی می کند و آنها را آلوده می کند. ماهی هایی که بیشترین مقدار جیوه را دارند باید در لیست غذهای ممنوعه شما قرار گیرند، ماهی هایی که جزو این دسته قرار می گیرند عبارتند از کوسه، شمشیر ماهی، ماهی تن آلباکور و شاه ماهی. اما توجه داشته باشید که همه انواع ماهی های تن بد نیستند به عنوان مثال اگر عاشق این نوع ماهی هستید می توانید از ماهی تن کنسروی استفاده کنید که مقدار جیوه آن بسیار کم است و آن را به حداکثر یک یا دو مرتبه در هفته محدود کنید.
توجه داشته باشید که نباید به کلی از خوردن ماهی خودداری کنید، به عنوان مثال ماهی سالمون یا ماهی آزاد اصلا حاوی جیوه نیستند و منبع بسیار خوبی از اسیدهای چرب امگا3 به حساب می آید که در طول بارداری نیاز دارید. اما صرفنظر از نوع ماهی که می خورید، بهترین راهکار این است که از مصرف هر چیز خام و نپخته ای خودداری کنید.
تخم‌مرغ
تخم مرغ منبع غنی از پروتئین و مواد مغذی خوبی مثل کولین است که هیچ کس مصرف نکردن آن را توصیه نمی کند اما توجه داشته باشید که تخم مرغ هم در معرض آلودگی به سالمونلا قرار دارد که برای زنان باردار نسبت به بقیه خطرناک تر است. بنابراین نکات ایمنی مربوط به آن را رعایت کنید، به عنوان مثال تنها تخم مرغی را خریداری کنید که در یخچال گذاشته شده است و هر کدام که شکستگی یا ترک داشت را دور بیندازید. از مصرف تخم مرغ عسلی خودداری کنید، در واقع تخم مرغ را یا کاملا آب پز و یا نیمرو مصرف کنید. یادتان باشد که خمیر پخته نشده کیک و شیرینی را نیز مزه نکنید.
