سَویق، یا همان آرد حبوبات انواع مختلفی دارد از سَویق جو گرفته تا گندم و عدس که هر کدام برای خود خواص خودشان را دارد و به راحتی میتوان آن‌ها در منزل تهیه کرد.
اما ما قصد داریم اطلاعاتی پیرامون سَویق، خواص و نحوه تهیه آن در اختیار شما قرار دهیم، پس با ما همراه باشید.
یکی از خوراکی هایی که در طب اسلامی و سنتی، هم به عنوان خوراکی و هم به عنوان دارو مورد استفاده قرار می گیرد سویق است. این خوراکی مقوی که روش درست کردن بسیار ساده ای دارد خواص زیادی دارد. خواصی همچون مقوی بودن، افزایش استحکام بدن، افزایش رشد مخصوصاً در کودکان، چاق کننده، افزایش تمایلات جنسی و ...
در ذیل به انواع سویق و خواص هر کدام اشاره می کنیم :
سویق جو
موارد مصرف: سویق جو را عموما به جهت ضعف عمومی بدن، جایگزین انسولین برای دیابتی ها، رطوبت، برسام، ضعف عضلات دست و پا،ضعف چشم،سوء هاضمه، تیرگی پوست ، پیسی و تب استفاده می کنند.
نحوه مصرف: عمومی ترین و مناسب ترین روش مصرف آن، مصرف حداقل دو قاشق غذا خوری بصورت خشک در ناشتاست، ضمنا می توان مخلوط سویق با عسل یا شیره و نیز بهمراه روغن زیتون نیز مصرف نمود. برای نوزادان به مقدار کم با شیر، آب یا شکر سرخ مخلوط گردد، برای طبخ شیرینی و حلوا نیز می توان استفاده کرد.
ضمن اینکه مصرف تمام سویق ها مشابه هم می باشد، مگر اینکه موردی را عنوان کرده باشیم.
سویق عدس
مصارف درمانی:
سویق عدس برای رفع تشنگی و عطش ( مخصوصا در ایام روزه داری و بعنوان سحری )بسیار مناسب می باشد. از دیگر مصارف این سویق می توان به مصرف برای ضعف معده، صفرابر، حرارت درونی بدن، خونریزی شدید بانوان، سودابر، تب، فشار خون بالا، قند خون و خشکی چشم اشاره کرد.
سویق نخود
سویق نخود را بیشتر جهت ضعف کمر، دیسک کمر و ضعف مفاصل استفاده می کنند.
سویق عام
ترکیبات: گندم و جو
سویق عام ( گندم و جو) غالبا جهت ضعف عمومی بدن، لاغری، پوکی و ضعف استخوان ها، پیسی، تب، تیرگی و پوست و برای کودکان مورد استفاده قرار می دهند.
سویق کامل
سویق کامل مقوی و انرژی زاست. در رشد بدن تاثیر بسزایی دارد. جهت تقویت بدن، افزایش شیر مادر مصرف می شود . همچنین برای نارسایی کلیه و پوست آسیب دیده بسیار موثر است.
سویق کامل صبحانه
سرآمد تمام روغن ها،سرآمد تمام سویق ها،سرآمد تمام ادویه ها،سرآمد تمام شیرها در این سویق به کار رفته است که میتوان گفت بالاتر از این سویق،سویقی وجود ندارد.
ترکیبات این سویق شامل : سویق گندم، سویق جو، زعفران، روغن زرد(محلی)، روغن کتان می باشد.
موارد مصرف: سویق صبحانه بسیار انرژی زا و خون ساز و استخوان ساز می باشد. تقویت کننده ساق پا و درمان بسیاز مناسبی برای پوکی استخوان محسوب می شود. مانع خستگی زودرس می شود و درمان بسیار موثر و قطعی یبوست می باشد. همچنین باید اشاره کرد که قوای جنسی را تقویت می بخشد و تغذیه مناسبی برای تمام افراد می باشد.
روش مصرف: دو قاشق غذا خوری از محصول را با یک استکان آب درون ظرف روی شعله مرتب به هم بزنید تا محلول یکنواخت شود. سپس به آن یک لیوان (250گرم) شیر تازه اضافه نموده، همچنان مرتب به هم بزنید، تا به نقطه جوش برسد سپس به صبحانه کمی عسل یا شیره و ... اضافه کرده و با نان میل کنید.
نکته: برای افراد با کم خونی بیشتر بهتراست با سه شیره شیرین شود و برای تقویت رشد کودکان بهتر است با سویق سنجد میل شود.
سویق سنجد
خواص: سویق سنجد برای افزایش رشد و تقویت عضلات بسیار مفید می باشد. موثر در استحکام و رشد دستگاه اسکلتی، ترمیم و رشد پوست، افزایش دهنده شیر مادران، برطرف کننده تب، مفید برای تقویت کلیه و بهترین مکمل غذایی برای دیالیزی ها و رفع نواقص کلیوی مانند کراتین بالا و دفع پروتئین می باشد. از دیگر خواص این سویق باید به تمیز کننده معده، پیشگیری از بواسیر، تقویت ساق پا و کمک ب درمان برص اشاره کرد.
روش مصرف: سویق سنجد را به روش عمومی مصرف انواع سویق یعنی خوردن دو قاشق غذا خوری صبح ناشتا به صورت خشک می توان مصرف کرد. طول دوره درمان با سویق ۴۰ روز است اما معمولا آثار استفاده بعد از چند روز نمایان می شود.
سویق برنج
سویق برنج برطرف کننده اسهال و گشاد کننده ی روده ها است. بهترین چاق کننده برای افرادی است که به علت بیماری لاغر شده اند. سویق برنج برای درمان اسهال شدید مفید است.
طرز استفاده : ناشتا خوردن سه کف سویق خشک، مره(سودا و صفرا) و بلغم را خشک می کند تا جایی که چیزی از آن باقی نمی گذارد. روزانه دو یا سه قاشق غذاخوری از سویق را در ظرفی ریخته و با کمی روغن یا آب مخلوط کرده تا تبدیل به حلوا شده ومیل شود. اگر توان خوردن برای فردی نیست با شکر یا پودر نبات مخلوط کرده وبه صورت قاووت مصرف شود. تاثیر خشک آن از مرطوب بیشتر است.
در مطلب بعدی به معرفی و خواص سایر سویق ها می پردازیم .
