سلیاک یا حساسیت به گلوتن ، بیماری روده ای شایعی است که در اغلب موارد تشخیص داده نمی شود و در نتیجه عوارض زیانباری چون تأخیر در رشد ،سوء تغذیه ، کوتاهی قد، پوکی استخوان و...را برای فرد مبتلا به بار می آورد.
فاطمه زمانی ، خبرگزاری دانا ، گروه سلامت ؛ سلیاک یا حساسیت به گلوتن ، بیماری روده ای شایعی است که در اغلب موارد تشخیص داده نمی شود و در نتیجه عوارض زیانباری چون تأخیر در رشد ،سوء تغذیه ، کوتاهی قد، پوکی استخوان و...را برای فرد مبتلا به بار می آورد.
اگر با خودتان فکر کرده اید ، ما که تا بحال گلوتن نخورده ایم ، باید بدانید که هرروز با خوردن یک تکه نان ، ماکارونی ، پیتزا و بسیاری از غذاهای حاوی گندم و برخی غلات ، این ماده وارد بدن شما می شود.
البته علاوه بر مواد غذایی در برخی از داروها و ترکیبات ویتامینی هم گلوتن یافت می شود.
وقتی فرد مبتلا به سلیاک ، غذاها یا مواد دارای گلوتن را مصرف می کند ، سیستم ایمنی بدن او فعال شده و باعث آسیب به روده ی کوچک می شود.
در نتیجه جذب مواد غذایی از روده آسیب دیده با اختلال مواجه شده و فرد دچار سوء تغذیه می گردد.
یک بیماری با هزار علامت
این بیماری خودش را در همه ی افراد به یک صورت نشان نمی دهد و در افراد مختلف با طیف وسیعی از علائم ظاهر می شود.
برخی از افراد با وجود ابتلا به بیماری ، کاملا بدون علامت هستند ، در مقابل برخی دیگر ، از نفخ های شکمی ، اسهال و درد شکم رنج می برند.
برخی هم به علت سوء تغذیه و کمبود مواد مغذی و ویتامین ها ، علائم متنوعی را از خود بروز می دهند.
خوب است بدانید که علائم این بیماری به موارد ذکر شده محدود نمی شود و خستگی ، ضعف، اختلالات رفتاری ،تشنج و ناباروری و بسیاری از علائم دیگر ممکن است در فرد مبتلا به سلیاک ظاهر شود.
از آن جایی که حتی افراد بدون علامت هم ممکن است دچار عوارض سلیاک شوند و گاهی این عوارض آسیب های جبران ناپذیری را برای بیمار ایجاد می کند ، بنابراین تشخیص صحیح و به موقع بیماری اهمیت خاصی پیدا می کند.
به طوری که می توان با درمان زود هنگام از عوارض جبران ناپذیر این بیماری پیشگیری کرد.
آزمایش خون
تشخیص بیماری سلیاک به خودی خود کار سختی نیست ، ولی از آن جایی که این بیماری با علائم متنوعی خودرا نشان می دهد ، کمتر به آن فکر می شود و در نتیجه آزمایشی برای تشخیص آن صورت نمی گیرد.
در حال حاضر برای تشخیص این بیماری ، آزمایش خون انجام می شود و سطح آنتی بادی هایی که بدن در مواجهه با گلوتن می سازد ، اندازه گیری می شود.
اگر نتیجه ی آزمایش در فردی مثبت باشد ، فرد باید تحت نمونه برداری از روده قرار گیرد تا تشخیص بیماری در او ثابت شود.
درمانی به ظاهر ساده
تنها درمان موجود برای افراد مبتلا به سلیاک ، حذف گلوتن از رژیم غذایی است.
علاوه بر این ، در صورت کمبود باید آهن و اسید فولیک ، کلسیم و سایر مکمل های ویتامینی برای فرد تجویز شود.
با توجه به اینکه رعایت برنامه ی غذایی و حذف کامل غلات غیر مجاز ، باعث بهبودی کامل فرد مبتلا می گردد ،اما در صورت پیدایش عوارض ممکن است برخی از آن ها قابل درمان بوده و برخی هم به درمان طولانی مدت احتیاج داشته باشد.
البته خیلی هم نگران سلیاکی ها نباشید. زیرا آن ها هم برای خودشان غذاهای خاصی دارند.
مثلا نان این افراد از ذرت ، برنج و سایر غلات مجاز تهیه می شود.
برای تهیه انواع شیرینی ها هم می توان به جای آرد گندم ، از آرد برنج و ذرت استفاده کرد.
