در یک صبح شلوغ و پر مشغله احتمال اینکه صبحانه را از برنامه روزانه‌تان حذف کنید زیاد است. اما گر بدانید فواید صبحانه خوردن چقدر بر سلامت بدن زیاد آن را از قلم نمی‌اندازید. خوردن یک صبحانه کوچک باعث می‌شود که روزتان به صورت دیگری رقم بخورد و واقعا زمان زیادی از شما نمی‌گیرد.
نازنین دادور، خبرگزاری دانا، سرویس سلامت؛ اگر زمان کافی برای خوردن صبحانه قبل از خروج از منزل را ندارید تعداد زیادی صبحانه وجود دارد که می‌توانید آن‌ها را در مسیر میل کنید.
دریافت کنندگان وعده صبحانه، دچار نرخ پایین تر بیماری های قلبی، فشار
خون بالا، و کلسترول بالا می شوند. با این حال عوارض جانبی صبحانه نخوردن علاوه بر
تاثیرات منفی روی وزن، شامل عدم سلامت هورمونی، اختلال حافظه و خلق و خوی و ... است.
خوردن صبحانه فواید زیادی برای سلامتی و بهتر بودن شما دارد. خوردن صبحانه
سوخت بدن و مغز را تامین می‌کند. بدون صبحانه بدن شما بدون سوخت روز خود را شروع می‌کند
و مانند تلاش برای راه انداختن ماشین بدون بنزین است. ما به شما کمک می‌کنیم تا با
فواید صبحانه بیشتر آشنا شوید.
توصیه متخصصان تغذیه
• صبحانه باید در دو ساعت اول
بعد از بیداری میل شود.
• یک صبحانه کامل و سالم باید
حدود ۲۰ تا ۳۵ درصد از کالری رژیم غذایی روزانه شما را شامل شود.
صبحانه به ما انرژی لازم برای شروع روز را می‌دهد. مواد غذایی که در این
وعده میل می‌کنید یکی از منابع اصلی کلسیم، آهن، ویتامین ب، پروتئین و فیبر است. بدن
شما به این مواد معدنی مغذی برای اینکه بتواند روز خود را شروع کند نیاز دارد و نخوردن
صبحانه باعث می‌شود بدن شما دیرتر روزش را شروع کند. میوه‌ها و سبزیجات از منابع بسیار
خوب برای تامین ویتامین‌ها و مواد معدنی لازم برای بدن هستند می‌توانید به عنوان صبحانه
حتی یک موز یا آب میوه‌ها را میل کنید.
صبحانه برای کاهش وزن نیز می‌تواند مفید باشد. تحقیقات نشان داده کسانی
که صبحانه می‌خورند بیشتر از کسانی که از خوردن آن سرباز می‌زنند در وزن ایده‌آل خود
می‌مانند و دچار اضافه وزن نمی‌شوند. اگر صبحانه را حذف کنید در وسط روز نیاز بیشتری
به قند پیدا می‌کنید و میان وعده پر قندتری میل می‌کنید. اگر می‌خواهید بدانید که چه
زمانی برای سرو صبحانه بهتر است، می‌توانید به این مطلب مراجعه کنید.
چاقی: چاقی و عوارض متعاقب آن از قبیل دیابت، ناباروری، بیمای های قلبی،
و .... از بزرگترین نگرانی های قرن هستند. عدم مصرف صبحانه در این میان می تواند خطر
ابتلا به چاقی را بیشتر کند. به گفته کارشناسان تغذیه نخوردن صبحانه باعث می شود که
شما در تمام طول روز پرخوری کنید. نتایج پژوهشی که در سال ۲۰۱۳ انجام شده است نشان
می دهد خوردن صبحانه کامل و ناهار سبک باعث تسهیل کاهش وزن، کاهش خطر ابتلا به دیابت،
بیماری های قلبی و کلسترول بالا می شود؛ در حالی که عکس این قضیه یعنی صبحانه سبک
و ناهار سنگین چنین تاثیری را ندارد.
کاهش سطح حافظه: به طور کلی تغذیه نامناسب روی رشد ذهنی کودکان و نوجوانان
تاثیر منفی می گذارد. محققان دانشگاه مریلند مشاهده کردند کودکانی که صبحانه نمی
خورند در مدرسه احساس خستگی بیشتری کرده و نمی توانند به درستی تمرکز داشته باشند.
به عقیده محققان دانشگاه آیووا ایالات متحده آمریکا نیز کودکانی که به میزان کافی آهن،
ید و پروتئین دریافت نمی کنند بهره هوشی پایین تری دارند. این در حالی است که کودکانی
که برای صبحانه بلغور جو دوسر مصرف می کنند حافظه کوتاه مدت قوی تری دارند. به طور
کلی نتایج تمام پژوهش های انجام شده در خصوص صبحانه نشان می دهد که مصرف منظم صبحانه
باعث افزایش قدرت حل مسائل، بهبود یادگیری، افزایش خلاقیت کاری و به خاطر سپاری بهتر
می شود.
بی نظمی در قاعدگی: حذف وعده صبحانه در زنان با بی نظمی های دوران قاعدگی
همراه است. علاوه بر این قاعدگی دردناک و یبوست نیز از عوارض دیگر هستند.
کاهش سطح خلق و خوی: مصرف مواد غذایی مناسب برای صبحانه باعث تامین ویتامین
ها و مواد معدنی بدن شده و کمک می کند که با انرژی بیشتری روز را سپری کنید. اما
صرفنظر کردن از اولین وعده غذایی باعث می شود که خیلی زود احساس خستگی و کج خلقی
کنید. نتایج پژوهش ها نشان می دهد بزرگسالانی که صبحانه کاملی مصرف می کنند خوش
خلق تر و مثبت تر از افراد دیگر هستند.
عوارض جانبی فیزیکی: نخوردن صبحانه خطر ابتلا به هیپوگلیسمی یا کاهش قند
خون را افزایش می دهد. علائم جسمی دیگر شامل لرزش، ضعف، سرگیجه، سردرد، احساس سوزن
سوزن شدن، سریع شدن ضربان قلب، است.
احساس گرسنگی مدام: یکی از دلایل ضعف کردن و احساس گرسنگی مداوم، عدم
مصرف صبحانه است. افرادی که روز خود را با مصرف صبحانه آغاز می کنند کمتر گرسنه می‌شوند.
علاوه بر این، به عقیده محققان صبحانه نخورها بیشتر در دام تغذیه ناسالم می افتند.
این افراد برای سیر شدن و مقابله با احساس گرسنگی شان هر ماده غذایی نامناسب را مصرف
می کنند.
