فاطمه زمانی ، خبرگزاری دانا ، گروه سلامت ؛ کشک یک محصول لبنی است که از شیر هنگامی که به صورت ماست در آمده و آب و چربی آن گرفته شده ، تهیه می شود. امروزه از این ماده غذایی محبوب و مفید به دلیل دارابودن مواد مغذی و خواص فراوانی که در آن نهفته شده است ، برای تهیه ی برخی از غذاها استفاده می شود.
اگر شما هم قصد دارید تا با این خواص معجزه آسا آشنا شوید ، با ما همراه شوید:
درمان پوکی استخوان
کشک سرشار از کلسیم و فسفر است. بنابراین می تواند به جلوگیری از پوکی استخوان کمک کند. البته کشکی که نمک زیادی نداشته باشد و باعث عدم جذب کلسیم نشود.
لاغری و کاهش وزن
کشک هیچ نوع ماده ی قندی ندارد و مصرف آن قبل از غذا ، باعث کاهش اشتها می شود. بنابراین مصرف آن در عین حال که به ما انرژی می دهد ، برای رژیم لاغری نیز مفید خواهد بود.
سلامت و زیبایی موها
ضماد کشک و مالیدن کشکاب به سر ، برای درمان ریزش موها و پیشگیری از طاسی و کچلی موها بسیار مفید است. هم چنین مخلوط آبلیمو و کشک یا زرد چوبه و کشک مثل یک ضد آفتاب طبیعی عمل می کند و از بروز لکه های قهوه ای روی پوست جلوگیری می کند. کافیست تا برای درمان سرماخوردگی و برطرف کردن آن ، از این ترکیب روی نقاط آسیب دیده بمالید و پس از خشک شدن آن را شستشو دهید. البته توجه داشته باشید که کشک ساده را به تنهایی روی محل آسیب دیده بمالید . زیرا ممکن است تأثیر برعکسی بر آفتاب سوختگی پوست بگذارد.
زنان باردار
جالب است بدانید که استفاده از 50 گرم کشک می تواند 100% نیاز روزانه مادر به کلسیم را تأمین کند. از طرفی کشک سرشار از پروتئین و پتاسیم است و برای دوران بارداری و شیردهی بسیار مفید خواهد بود.
بدنسازی
حتما می دانید که مهم ترین نقش پروتئین ها در بدن ، تولید بافت ها و حفظ آن هاست. پس برای بدنسازان که به دنبال تقویت عضلات و پرورش اندام خود هستند و با ورزش های سنگین نیاز به پروتئین در بدن شان افزایش پیدا می کند ، چه پروتئینی بهتر و خوشمزه تر از کشک! اگر شما هم مشغول بدنسازی هستید ، بهتر است کشک را در وعده غذایی یا میان وعده های خود همراه آجیل و تخم مرغ میل کنید.
مضرات کشک
کشک هایی که به صورت خشک در بازار عرضه می شوند ، اکثرا مقدار زیادی نمک دارند که جذب کلسیم را در سلول های بدن کاهش می دهند.
استفاده بیش از حد کشک به دلیل کالری بالایی که دارد برای افراد مبتلا به فشار خون بالا و چربی خون و افراد چاق توصیه نمی شود.
هم چنین مصرف کشک برای افراد دچار انسداد مجاری ، معده مرطوب ، افراد مسن و دارای مزاج سرد و تر مضر است.
زیاده روی در مصرف کشک باعث غلبه بلغم و نفخ می شود. از این رو افراط در مصرف آن برای افراد دارای مزاج بلغمی ضرر دارد.
به یاد داشته باشید که زیاده روی در مصرف کشک باعث بروز لکه های پوستی خواهد شد پس از مصرف بیش از حد آن خودداری کنید.
