با خوردن پنیر سروتونین بیشتری در بدن ترشح می شود که موجب بهبود خلق و خو ، کاهش استرس و پیشگیری از افسردگی می گردد.
کد خبر: ۱۲۷۹۸۴۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۱/۱۹
عدم تحمل لاکتوز ، عارضه ای ناخوشایند است که در آن افراد قادر به هضم کامل قند شیر یا لاکتوز نیستند و بعد از غذا خوردن یا نوشیدن فرآورده های لبنی دچار اسهال ،حالت تهوع و نفخ معده می شوند.
کد خبر: ۱۲۶۶۰۳۷ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۹/۲۸
کشک یک محصول لبنی است که از شیر هنگامی که به صورت ماست در آمده و آب و چربی آن گرفته شده ، تهیه می شود. امروزه از این ماده غذایی محبوب و مفید به دلیل دارابودن مواد مغذی و خواص فراوانی که در آن نهفته شده است ، برای تهیه ی برخی از غذاها استفاده می شود.
کد خبر: ۱۲۶۳۰۲۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۸/۱۷
پنیر یکی از گونه‌های لبنیات است که به‌طور گسترده‌ای در صدها نوع مختلف، از شیر تهیه می‌شود. پنیر را از دَلَمه شدن شیر، معمولاً شیر گاو، گاومیش، شتر، بز و گوسفند تهیه می‌کنند. شیر از طریق کشت باکتری‌ها ترش (اسیدی) می‌شود. سپس با اضافه شدن آنزیم مایه پنیر یا یک جایگزین (مانند اسید استیک یا سرکه) دلمه می‌شود و شیر بسته‌شده و آب پنیر به‌دست می‌آید. بیشتر پنیرها در درجه حرارت پخت‌وپز ذوب می‌شوند.
کد خبر: ۱۲۶۲۷۲۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۸/۱۱
محققان ماست را بهترین دارو برای معده می دانند. زیرا علاوه بر اثرات درمانی که بر اسهال مزمن و یبوست دارد ، باکتری های مفیدی در معده تولید می کند که برای سلامتی بسیار مفید است.
کد خبر: ۱۲۶۱۵۳۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۷/۱۵
مصرف متعادل خامه خواص فراوانی برای سلامتی دارد، اما این ماده غذایی چربی و کالری بالایی دارد که زیاده روی در مصرف آن باعث اضافه وزن می شود. بنابراین افراد مبتلا به فشارخون و اضافه وزن باید از مصرف خامه پرهیز کنند یا در صورت مصرف به مقدار بسیار کم و به ندرت از آن استفاده نمایند.
کد خبر: ۱۲۵۶۷۶۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۲/۱۰
همه ما باید به طور مرتب در رژیم غذایی خود از لبنیات استفاده کنیم. شیر و سایر لبنیات جز مهمترین منبع تأمین کلسیم مورد نیاز بدن هستند. کلسیم در تشکیل استخوان و دندان و استحکام آنها نقش ضروری دارد و همچنین ۹۹ درصد کلسیم بدن در استخوان ها قرار دارد. در این گروه علاوه بر شیر، فرآورده های آن مانند ماست، پنیر و کشک نیز قرار می گیرند.
کد خبر: ۱۲۵۶۰۰۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۱/۰۶
براي انتخاب نوع درست و مفيد ماست در بررسي جدول ارزش غذايي روي بسته بندي ماست دقيق باشيد.
کد خبر: ۱۲۵۳۰۵۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۰۹/۰۱
محققان دریافتند حتی مصرف نسبتا متعادل شیر می تواند ریسک سرطان سینه را در زنان تا ۸۰ درصد افزایش دهد.
کد خبر: ۱۲۴۶۸۳۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۱۲/۲۴
گران شدن قیمت مواد لبنی به خصوصی شیر و ماست به عنوان بخش اصلی نیاز غذایی جامعه، تبعات ناگواری برای سلامت مردم دارد.
کد خبر: ۱۲۳۷۸۹۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۱۱/۲۹
نشست خبری سخنگوی وزارت بهداشت؛
سخنگوی وزارت بهداشت، با اشاره به افزایش قیمت شیر و لبنیات در کشور، گفت: افزایش قیمت شیر و لبنیات و کاهش قدرت خرید مردم باعث کاهش سن بروز پوکی استخوان می شود.
کد خبر: ۱۲۳۵۴۷۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۸/۱۵
دبیر انجمن لبنی کشور با بیان اینکه عدم رسیدگی دستگاه های مسئول به وضعیت کارخانجات لبنی موجب افزایش قیمت لبنیات شده است،گفت:وزارت جهاد زیر بار امضای قرارداد تحویل شیر به کارخانجات نمی رود.
کد خبر: ۱۲۳۵۴۲۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۸/۱۳
رییس هیات مدیره اتحادیه لبنی ایران درباره خروج لبنیات از سبد مصرف خانوارها هشدار داد و گفت: گرانی فرآورده های لبنی ناشی از افزایش 2 تا 10 برابری قیمت مواد اولیه و هزینه های تمام شده تولید در 2 ماه گذشته است.
کد خبر: ۱۲۳۳۹۷۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۶/۱۷
مدیر کل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت با انتقاد از نحوه قیمت گذاری محصولات غذایی در بازار، گفت: وقتی قیمت نوشابه از دوغ ارزان تر است، طبیعی است که مردم به خرید نوشابه روی می آورند.
کد خبر: ۱۲۳۱۸۷۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۳/۱۹
طبق گزارش جدید محققان، مردان میانسالی که بیش از اندازه گوشت، لبنیات و سایر مواد خوراکی حاوی پروتئین بالا مصرف می کنند در مسیر ابتلا به نارسایی قلبی قرار دارند.
کد خبر: ۱۲۳۱۸۱۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۳/۱۶
مطالعه محققان فنلاندی نشان می دهد؛
طبق گزارش جدید محققان، مردان میانسالی که بیش از اندازه گوشت، لبنیات و سایر مواد خوراکی حاوی پروتئین بالا مصرف می کنند در مسیر ابتلا به نارسایی قلبی قرار دارند.
کد خبر: ۱۲۳۱۸۰۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۳/۱۱
مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت با بیان اینکه ایرانی ها با کمبود ویتامین D مواجه هستند، گفت: باید از طریق محصولات غذایی غنی شده این ویتامین را به مردم رساند.
کد خبر: ۱۲۳۰۳۴۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۱/۱۸
مسئول برنامه تغذیه بزرگسالان در دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، گفت: گیاهخواری اگر همراه با مصرف تخم‌مرغ و لبنیات نباشد، سبب کمبود بعضی ویتامین‌ها از جمله ویتامین ب۱۲ در بدن خواهد شد.
کد خبر: ۱۲۲۸۳۹۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۱۰/۳۰
یک متخصص تغذیه گفت: در باور عموم این موضوع مطرح است که خوردن مواد سرد مانند لبنیات باعث از بین رفتن حساسیت می شود، ولی اینطور نیست. اگرچه علائم را کاهش می دهد از بین نمی برد و درمان نمی کند.
کد خبر: ۱۲۲۸۳۵۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۱۰/۳۰
معاون وزیر و رئیس سازمان غذا و دارو، گفت: وزارت بهداشت در واردات برنج، اقدامات سختگیرانه ای انجام داده است.
کد خبر: ۱۲۲۶۳۸۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۰۸/۳۰