فاطمه زمانی ، خبرگزاری دانا ، گروه سلامت ؛ از دیرباز با شروع فصل سرما ، تغذیه ی عموم مردم به سمت غذاهای گرم و مقوی چون سوپ ها و آش های مختلف می رفت، اما امروزه با توجه به تغییر در ذائقه و سبک زندگی عده ی زیادی از غذاهای کنسروی یا فست فودی استفاده می کنند و سلامتی خودرا ناخواسته به خطر می اندازند.
شما چه غذاهایی را برای فصل زمستان مناسب می دانید ؟ با ما همراه باشید تا با برخی از غذاهای گرم و پرانرژی مناسب این فصل آشنا شوید:
آش و حلیم
آش و حلیم از جمله غذاهایی هستند که خوردن شان در فصل زمستان بسیار توصیه می شود. اما بهتر است حلیم را با کمی نخود پخته و به همراه کمی دارچین مصرف کنید . سوپ جو طبع سردی دارد و بهتر است از سوپ های گرم به جای آن استفاده شود . اما اگر دوست دارید از جو استفاده کنید ، می توانید جو را به همراه عدس بپزید تا یکدیگر را تعدیل نماید. آش انار هم مناسب فصل سرماست و می توانید آن را در این فصل میل کنید.
شلغم
شلغم از جمله خوراکی هایی است که اکثر اساتید طب سنتی توصیه می کنند روزانه بین دو تا سه عدد مصرف شود . چراکه شلغم ضد بلغم و ضد سرماخوردگی است و از ابتلا به سرماخوردگی پیشگیری می کند.هم چنین خوردن چغندر قند نیز مثل شلغم بسیار توصیه می شود. زیرا چغندر قند کالری کمی دارد ، چاق کننده نیست وبرای رفع یبوست و تقویت بدن مفید است. اما به دلیل قند بالای آن ، توصیه می شود افراد مبتلا به دیابت یا ناراحتی های گوارشی از مصرف آن خودداری نمایند.
ادویه جات زمستانی
دارچین یکی از ادویه جاتی است که بهتر است در غذاهای فصل زمستان مورد استفاده قرار گیرد. هم چنین ادویه جاتی که طبع گرمی دارند ، مثل آویشن و زنجبیل نیز مصرف شان در این فصل توصیه می شود.
دمنوش های مناسب فصل زمستان
دمنوش آویشن ، بادرنجوبه و رازیانه جزو دمنوش هایی هستند که نوشیدن شان در فصل زمستان ، هم دلچسب و هم مفید است. برای دم کردن این گیاه بهتر است یک قاشق مرباخوری از هرکدام را داخل یک فنجان آبجوش بریزید و در فنجان را با وسیله ای مثل نعلبکی یا درپوش مخصوص ببندید، بعد از ده دقیقه دم نوش را از صافی رد کنید و بنوشید.البته توجه داشته باشید که تفاله ی این گیاهان وارد آب صاف شده نشوند.
میوه های زمستانی
به ، سیب ، گلابی و انار همراه با گلپر به دلیل گرمی معتدلی که دارند ، توصیه می شود در روزهای سرد مصرف شوند تا بدن را گرم نگه دارند. انجیر خیس خورده در آب هم می تواند در فصل زمستان بخصوص برای افراد مسن مفید باشد. چراکه انجیر ارزش غذایی بالایی دارد ، مزاج را روان می کند و یبوست را هم از بین می برد. هم چنین شیره انگور و کشمش می توانند برای گرما بخشیدن به بدن در این فصل مؤثر باشند.
