پفک یکی از تنقلات محبوبی است که غالبا در دورهمی های دوستانه و مهمانی ها مورد استفاده قرار می گیرد. غافل از اینکه این خوراکی خوشمزه دشمن سلامتی است و مصرف آن می تواند خسارات جبران ناپذیری را به سلامت فرد وارد کند.
فاطمه زمانی ، خبرگزاری دانا ، گروه سلامت ؛ پفک یکی از تنقلات محبوبی است که غالبا در دورهمی های دوستانه و مهمانی ها مورد استفاده قرار می گیرد. غافل از اینکه این خوراکی خوشمزه دشمن سلامتی است و مصرف آن می تواند خسارات جبران ناپذیری را به سلامت فرد وارد کند.
برخی از مضرات پفک بر سلامتی
دشمن دندان ها
از آن جایی که پفک دارای کربوهیدرات قابل تخمیر است ، تخمیر این مواد توسط باکتری ها در دهان موجب پوسیدگی دندان می شود . از این رو نه تنها بعد از مصرف شیرینی ها بلکه بعد از مصرف تنقلاتی مانند پفک و چوب شور باید دندان هارا تمیز کرد.
افزایش فشار خون
مصرف مواد شور از جمله پفک احتمال ابتلا به فشارخون بالا را افزایش می دهد . از این رو گروه های سنی مختلف به خصوص افرادی که در خانواده های خود سابقه ی ابتلا به فشارخون بالا را دارند ، درمورد مصرف این ماده ی غذایی باید محتاطانه عمل کنند . به علاوه میزان بالای نمک پفک و شوری آن موجب عادت ذائقه ی کودکان به شوری شده و در نتیجه خطر ابتلا به فشارخون بالا و بیماری های قلبی و عروقی را افزایش می دهد.
سیری کاذب
از آن جا که پفک در معده 9 برابر حجم خود آب جذب می کند ، از این رو در کودکان بی اشتهایی کاذب ایجاد کرده و مانع از صرف غذا در وعده های اصلی مانند ناهار و شام می گردد. در چنین شرایطی کودکان به ریزه خواری پناه می برند و علاوه بر چاقی ، احتمال ابتلا به انواع بیماری ها در آنان افزایش می یابد.
افزایش ابتلا به سرطان
تحقیقات نشان داده است روغن هایی که در تهیه ی پفک استفاده می شوند ، طی فرآیند سرخ شدن و گرما دیدن ، رادیکال های آزاد پراکسید ایجاد می کنند و خطر ابتلا به انواع سرطان را افزایش می دهند.
دیابت
شاید تصور کنید که پفک فاقد قند بوده یا قند پایینی دارد ، درحالی که کاملا در اشتباهید. شاخصی به نام شاخص گلایسمی وجود دارد که مقدار آن در پفک خیلی بیشتر از مواد شیرین مانند قند و شکر است. از این رو می توان نتیجه گرفت که پفک می تواند خطر ابتلا به انواع دیابت را افزایش دهد.
ناراحتی های گوارشی
خوردن پفک به دلیل خاصیت حجیم شده آن باعث خستگی سیستم گوارش به ویژه معده می شود و باعث اشتغال حجم زیادی از معده و فلج شدن آن می شود.
اختلال در رشد جنین
خوردن پفک در دوران بارداری موجب افزایش ماده ای به نام آکریلامید در بدن می شود که درنتیجه روند رشد جنین را به خطر می اندازد و منجر به تولد نوزادی با سر کوچکتر نسبت به نوزادان سالم می شود.
برخی از عوارض جانبی کوتاه مدت مصرف پفک
نفخ
حالت تهوع
بیش فعالی در کودکان
کم تحرکی
