برخی از افراد گمان می کنند که کامبوجا نوعی قارچ است ، اما باید بدانید که کامبوجا یک نوشیدنی بسیاری قدیمی با طعم عجیب و غریب است که از تخمیر چای و شکر و گاهی ترکیبات اضافی تهیه میشود.
فاطمه زمانی ، خبر گزاری دانا ، گروه سلامت ؛ کامبوجا که در طب سنتی به عنوان اکسیر تقویت کننده سیستم ایمنی بدن شناخته میشود ، از حدود 2000 سال پیش توسط مردم چین و ژاپن مورد استفاده قرار می گرفته است.
برخی از افراد گمان می کنند که کامبوجا نوعی قارچ است ، اما باید بدانید که کامبوجا یک نوشیدنی بسیاری قدیمی با طعم عجیب و غریب است که از تخمیر چای و شکر و گاهی ترکیبات اضافی تهیه میشود.
علی رغم خواص شگفت انگیزی که در این نوشیدنی یافت میشود ، اما مصرف بیش از حد آن می تواند عوارض جدی برای سلامتی به دنبال داشته باشد ، پس بهتر است در مصرف آن احتیاط نمایید.
برخی از خواص نوشیدنی کامبوجا بر سلامتی
قند خون و دیابت
برخی تحقیقات نشان می دهد که نوشیدنی کامبوجا به کاهش سطح قند خون و درمان علائم دیابت نوع 2 کمک می کند ؛ در طب سنتی هم گفته میشود که کامبوجا به دلیل مقادیر بالای آنتی اکسیدان هایی که دارد ، به کاهش قند خون کمک کرده و باعث بهبود عملکرد کبد و کلیه در افراد مبتلا میشود.
با این حال برخی مطالعات داده که کامبوجا ممکن است باعث کاهش شدید قند خون یا هیپوگلیسمی شود ، بنابراین افراد دیابتی بهتر است قبل از مصرف آن با پزشک مشورت نمایند.
کبد چرب
آنتی اکسیدان های موجود در کامبوجا به سم زدایی و بهبود عملکرد کبد کمک کرده و خطر ابتلا به بیماری های خطرناک از جمله کبد چرب را از بین می‌برند.
معده و دستگاه گوارش
مقادیر بالای پروبیوتیک ها و آنزیم های موجود در کامبوجا به بهبود هضم غذا کمک می کند ، زخم معده را درمان کرده با افزایش عملکرد روده به سلامت دستگاه گوارش کمک میکند.
برخی مطالعات نیز نشان می دهد که کامبوجا به دلیل مقادیر بالای پروبیوتیک هایی که دارد ، به درمان اسهال و سندروم روده تحریک پذیر کمک میکند.
تقویت سیستم ایمنی بدن
تحقیقات دانشگاه لتونی در سال 2014 نشان داده که چای کامبوجا به دلیل مقادیر بالای آنتی اکسیدان ها به تقویت سیستم ایمنی بدن و افزایش انرژی بدن کمک کرده و خطر ابتلا به بیماری های عفونی را کاهش می دهد. کامبوجا دارای خواص ضد باکتری قوی بوده و با از بین بردن باکتری های سالمونلا و اشرشیا کولی ، خطر ابتلا به مسمومیت غذایی را کاهش می دهد. به علاوه اسید استیک موجود در کامبوجا خواص ضد میکروبی داشته و خطر ابتلا به بیماری های عفونی را کاهش می دهد.
استرس ، اضطراب و افسردگی
مقادیر بالای ویتامین های ب به ویژه ویتامین ب12 موجود در کامبوجا به افزایش سطح انرژی بدن کمک کرده و باعث تقویت حافظه و بهبود سلامت روانی میشود. تحقیقات جدید نشان میدهد که کامبوجا با کاهش استرس و اضطراب به پیشگیری و درمان افسردگی کمک می کند.
سرطان
مقادیر بالای آنتی اکسیدان های موجود در کامبوجا به دلیل خواص ضد التهابی که دارد ، به کاهش رادیکال های آزاد بدن کمک کرده و با افزایش سم زدایی بدن خطر ابتلا به انواع سرطان را کاهش می دهد.
جوانسازی پوست صورت
نوشیدنی کامبوجا به دلیل مقادیر بالای آنتی اکسیدان هایی که دارد ،به بهبود کشش پوست کمک کرده و با کاهش چین و چروک باعث جوانسازی پوست صورت میشود.
طریقه مصرف کامبوجا
برای تهیه ی نوشیدنی کامبوجا ابتدا چای سبز را با 2 لیوان آب جوش به مدت 5 دقیقه دم کرده ، سپس مقدار 5/4 لیتر آب را جوش آورده و در ظرفی غیر فلزی مانند یک سطل پلاستیکی با دهانه بزرگ بریزید. چای را پس از دم کردن به همراه شکر به ظرف اضافه کرده ، هم بزنید و اجازه دهید تا سرد شود. قارچ و مقداری از نوشابه کامبوجا را که از قبل آماده کرده اید به ظرف اضافه و درب ظرف را با پارچه ببندید و به مدت 9 روز در روزهای تابستانی بسیار گرم ، در روزهای معمولی 12 روز و در روزهای سرد زمستان تا 20 روز در مکان تاریک با دمای معمولی مانند کمد و کابینت نگهداری کنید. در آخر نوشابه را صاف کرده و در ظروف غیر فلزی و داخل یخچال نگهداری کنید.
