فاطمه زمانی، خبرگزاری دانا، گروه سلامت؛ باقلای سبز یکی از محبوب‌ترین اعضای خانواده حبوبات است که عطر و طعم آن موجب شده تا جایگاه ویژه‌ای در سفره‌های ایرانی پیدا کند. افزون بر بو و مزه دلپذیر، باقلا سبز سرشار از ترکیبات و خواص مفید است که هرکدام نقش مهمی بر سلامتی دارند. با ما همراه باشید تا با برخی از این خواص آشنا شوید:
مقابله با افسردگی
پژوهش‌ها نشان میدهد باقالی سبز سرشار از آمینو اسید دوپامین است و به همین دلیل می‌تواند در بهبود روحیه معجزه کند و افسردگی را برطرف نماید.
جوانسازی پوست
باقلا منبع خوبی از ویتامین ث است که به عنوان یک آنتی اکسیدان قوی شناخته میشود و علائم پیری زودرس مانند چین و چروک صورت و دور چشم را برطرف میکند.
مفید در دوران بارداری
وجود مقادیر بالای فولات در باقالی از نقص عصبی و مرگ جنین قبل از تولد پیشگیری میکند. همچنین باقلا حاوی میزان قابل توجهی کلسیم است که در دوران بارداری برای تقویت و تشکیل استخوان‌های جنین ضروری است. تحقیقات نشان داده است فیبر موجود در باقلا در پیشگیری و درمان یبوست دوران بارداری مؤثر است و مقادیر قابل توجه پروتئین موجود در آن به افزایش انرژی زنان باردار و رفع خستگی و بیحالی در دوران بارداری کمک میکند. با این وجود خانم‌های باردار و شیرده بهتر است در مصرف باقلا با پزشک خود مشورت کنند.
دیابت و قند خون
تحقیقات نشان داده است مقادیر بالای فیبر موجود در باقالی به کاهش قند خون در افراد مبتلا به دیابت و کنترل قند خون کمک میکند. هم چنین فیبر موجود در باقالی باعث کاهش کلسترول خون در افراد مبتلا به دیابت نوع دو میشود.
بهبود کم خونی
باقالی حاوی مقادیر زیادی آهن و مس است که باعث افزایش تولید هموگلوبین خون شده و به درمان کم خونی فقر آهن و آنمی کمک میکند.
پیشگیری از پوکی استخوان
پژوهش‌ها نشان میدهد مقادیر بالای منگنز موجود در باقلا به افزایش توده استخوانی و درمان پوکی استخوان کمک میکند.
سلامت قلب
همان طور که می‌دانید کلسترول بالای خون هشداری برای بیماری‌های قلبی و عروقی است و سلامت قلب و عروق را به خطر می‌اندازد. باقلا از آن دسته از موادی است که فیبر بالایی دارد. به همین دلیل می‌تواند به کاهش کلسترول خون و تقویت سلامت قلب کمک کند.
