نخود گیاهی است که خواص فراوانی دارد و برای سلامتی بدن
عالی است. در گذشته از نخود در انواع غذاها استفاده می شد اما متاسفانه امروزه
نخود که بسیار مفید و پرانرژی است از سفره ایرانیان در حال حذف شدن است. نخود نوعی
بنشن است که سرشار از پروتیین، فیبر و کربو هیدرات ها بسیار پیچیده است. دو
نوعنخودوجود دارد:نخود زرد بیشتر در خاور میانه و آمریکای شمالی
ونخودسیاه (در هند، پاکستان و اتیوپی یافت می شود.
ارزش غذایی نخود:
نخود یکی از رایج ترین انواع سبزیجات است و در رژیم غذایی
برخی از سالم ترین افراد دنیا گنجانده شده است. نخود بسیار از آنتی اکسیدان ها،
مواد معدنی، مواد مغذی و ویتامین ب6 (از جمله منیزیم،اسید فولیک، ویتامین ث،
کلسیم، روی، فسفر وپتاسیم) را دارد که مزایای برای سلامتی دارد.
نخود نیز برای سلامت قلب مفید است که خطر
بیماری های قلبی عروقی را کاهش می دهد و گوارش را بهبود می دهد. مقادیر غذایی در
زیر نشان می دهند که چگونه نخود به غذایی مغذی تبدیل شده است.
خواص بی نظیر نخود:
از بین بردن چین و چروک :
نخود حاوی مقدار زیادی منگنز است که این ماده سلامت پوست
را بهبود می دهد و خطوط چین و چروک را کاهش می دهد در حقیقت، از منگنز برای تولید
بیشتر محصولات زیبایی استفاده می شود اساسا، منگنز به پوست کمک می کند تا انرژی
لازم برای مبارزه با هجوم رادیکالهای آزاد را تولید کند که باعث چین و چروک و خطوط
در وهله اول می شود این عنصر پوست را تغییر می دهد که قابلیت نگهداری آب آن را
افزایش می دهد همراه با دیگر مواد مغذی ضروری نخود، منگنز بعنوان کاتالیزور برای
تامین پوست که انعطاف پذیر و درخشان به نظر می رسد کار می کند.
روشن شدن پوست صورت با ماسک نخود:
برای لایه برداری صورت و تغییر رنگ پوست ترکیب آرد نخود
با زردچوبه بسیار موثر است زیرا بافت پوست را بهبود بخشیده و سلول های مرده را
برمی دارد، همچنین باعث مرطوب شدن پوست می شود. برای استفاده از آرد نخود به عنوان
پاک کننده طبیعی اینگونه عمل کنید:
1. ابتدا آرد نخود و پودر زردچوبه، شیر
یاماسترا با هم مخلوط کنید
2. بعد از درست شدن این خمیر آن را روی پوست صورت خود
بگذارید.
3. پس از گذشت 10 تا 15 دقیقه صورت خود را با آب گرم
بشویید.
کاهش لکه های پیری با نخود:
برای کاهش لکه هایی که بر اثر پیری روی صورت و بدن تان
ظاهر می شود ماسک زیر را بکار ببرید:
1. نخود را به خوبی بپزید و سپس له کنید.
2. مقداری آب به آن اضافه کنید تا خمیر نرمی تشکیل شود.
3. سپس این خمیر را روی صورت و دست های خود بمالید.
نخود برای درمان عفونت قارچی:
به مدت یک ماه در برنامه غذایی خود نان چاپاتی با آرد
نخود را بگنجانید تا از شرعفونت های قارچی خلاص شوید.
جلوگیری از ریزش مو:
اگرریزش مورا تجربه می کنید و از خوردن مکمل
های مختلف خسته شده اید، از نخود در رژیم غذایی استفاده بکنید. نخود حاوی مقدار
زیادی از ویتامین های آ، ب و ایی همراه با اسیدهای چرب امگا 6 است همه آن ها می
توانند به طور موثررشد مورا بهبود دهند این مواد مغذی می توانند پوست سر را
سالم نگه دارند و گردش خون را در پوست سر افزایش دهند. می توانید نخود را به انواع
مختلفی ازمواد غذاییاضافه کنید بهترین کاری که می توانید بکنید این
است که آن ها را بجوشانید و به سالاد اضافه کنید.
نخود برای تقویت مو:
لوبیای گاربانزو یا همان نخود برایتقویت
مومفید است و پروتئین و منگنز موجود در آن سبب جلوگیری ازسفید شدن
مومی شود.
نخود برای درمان شوره سر:
برای درمان شوره سر، شش قاشق غذاخوری آرد نخود را با آب
ترکیب کنید و چند دقیقه این خمیر را روی موی خود بگذارید و آبکشی کنید این کار،
سبب رفع شوره و کاهش عفونت می شود
کمک به کاهش وزن:
نخود مقدار زیادی از فیبر و پروتئین دارد که به سیری کمک
می کند.به عبارت دیگر، دیرتر احساس گرسنگی می کنید. بنابراین، این سبزی به غلبه بر
نیاز نیمه شب کمک می کند علاوه بر این، تحقیقات مشخص کرده اند که خوردن فیبر می
تواند به افزایش تلاش های کاهش وزن کمک کند.
علاوه بر این، نخود نیز به حفظ سطحقند خونکمک
می کند که انرژی بیشتری می دهد ترکیبمواد غذاییاز دست دادن چربی (مانند
نخود)روشی کارآمد برای کاهش وزن است.خوردن غذاهای فرآوری شده و وعده های ناسالم می
تواند برنامه کاهش وزن و سلامت کلی را به خطر بیاندازد.
بهترین بخش درباره نخود این واقعیت است که آن ها در کالری
و پرو
.
