آشپزهوشمند هم به کمک خانم ها آمد

جواد ملک آذری، مخترع نخستین روبات آشپز هوشمند، مدیر عامل شرکت پاتیلان صنعت،کار آفرین برتر سال 1390 استان آذربایجان شرقی درگفت و گو با خبرنگار گروه دانش خبرگزاری دانا(داناخبر)گفت:آشپزهوشمند یا غذا پزهوشمند یک دستگاه خوراک پزهوشمندی است که برخلاف سایر خوراک پزها که محدود به پخت چند نوع غذا هستند،می تواند همه نوع غذا را پخت کند. به عنوان مثال ما نمی توانیم در زود پز ته چین،در پلوپز آبگوشت یا در مایکروفر برنج درست کنیم اما این وسیله قادر است هر نوع غذایی را طبخ کند.

وی افزود: این وسیله تمام اتوماتیک شبیه به پلوپز طراحی شده که درون آن قابلمه قرار دارد و نیازی به برق ندارد و می تواند با هرنوع منبع حرارتی مانند اجاق گازی،پیکنیک،اجاق نفتی و برقی غذا را طبخ کند.

وی تصریح کرد:همچنین این وسیله سنسور غیر برقی کاملا هوشمندی دارد که تغییرات کیفی داخل قابلمه را درک می کند و زمان پخت آن را نیز تشخیص می دهد و دمای آن را تا زمانی که مورد استفاده قرار نگیرد در حدود 90 درجه سانتی گراد نگه می دارد. بدین صورت غذا نه فاسد می شود و نه می سوزد.

ملک آذری در خصوص وجه تمایز این دستگاه نسبت به سایر وسایل خوراک پزی،اظهار داشت:یکی از مزیت های این دستگاه،نوع سنسور بکار گرفته آن است. سنسور این دستگاه به گونه ای طراحی شده است که از هرگونه تقلب و کپی برداری پیشگیری می کند یعنی اگر این وسیله برای کپی برداری از سوی افراد سودجو باز شود،دیگر کسی قادر به نصب مجدد سنسور آن نخواهد بود حتی من که مخترع این وسیله هستم.مزیت دیگراین است که تمام قطعات کاربردی آن داخلی است و وابسته به  کشور بیگانه نیست.
 
مخترع نخستین روبات آشپز هوشمند به مشکلات ثبت اختراع اشاره کرد و گفت:ثبت اختراع در داخل کشوراگرچه به ظاهر آسان تر است اما باید مورد تایید مراجع ذی صلاح باشد و گاهی توام با مشکلاتی است که لذت شیرین ثبت اختراع را برای مخترع تلخ می کند. به عنوان مثال من سال 70 دستگاهی به نام جلوگیری از شکیات نماز را اختراع کردم که به دلیل رفتارغیرمنطقی کارکنان اداره ثبت اختراع آن زمان ،برای ثبت اختراعم با مشکلات فراوانی روبرو شدم و پس از 7 سال با شکایت به مراجع قانونی موفق شدم تا اختراع خود را به ثبت برسانم اما متاسفانه به علت حمایت نشدن مخترعان با وجود تاییده حکم قضایی نتوانستم از حق خود دفاع کنم و جلوی تقلب های بازار را بگیرم.

وی افزود:خوشبختانه در حال حاضر نحوه ثبت اختراع تغییر کرده و یک مخترع برای ثبت اختراعش فقط نیازمند به تایید یک مرجع علمی دارد.چنانچه مشابه طرح مذکور در آن اداره به ثبت نرسیده باشد،آن اختراع به نام محقق به ثبت می رسد.

وی خاطرنشان کرد: یکی دیگراز مشکلات بزرگی که اغلب مخترعان با آن مواجه هستند،هزینه های سنگین تبلیغات برای معرفی محصول است.هر چیزی که الان در بازار است مانند یخچال،اتومبیل،هواپیما،تلفن،موبایل و .... روزی اختراع بوده و ناشناخته بودند که با صرف هزینه  تبلیغات در بین مردم شناخته شدند.این اختراع (آشپز هوشمند)هم اولین بار است که در دنیا به ثبت رسیده اما متاسفانه ناشناخته است.

حرف دل من به عنوان مخترعی که تمام هست و نیستش را در این راه سرمایه گذاری کرده به مسئولانی که این حرف به گوششان می رسد این است که باید اصل و قانونی تصویب شود تا یک سیستمی برای چنین مواردی از نظر تبلیغاتی ایجاد شود تا اختراع مخترعانی که از سوی مراجع ذی صلاح تایید شده و کاربردی است، ناشناخته نمانند وبه صورت رایگان شناسایی شود و هنگامی که شناخته شد تبلیغات بعدی بر عهده خود سازنده باشد./پایان پیام