یک مقام صنعت شیر با بیان دو دلیل ادعای مخلوط شدن آب با شیر را رد کرده است.
به گزارش گروه سبک زندگی خبرگزاری دانا (داناخبر) به نقل از ایسنا، حسین چمنی، مشاور انجمن صنایع لبنی گفته اولا کلیه شیرهای ورودی به کارخانه‌های لبنی مورد آزمون قرار می‌گیرند و تخلفاتی از قبیل اضافه کردن آب به شیر و یا اضافه کردن وایتکس به شیر تخلفاتی هستند که به راحتی از طریق آزمون‌های مربوطه قابل شناسایی هستند و اگر کسی مرتکب چنین تخلفاتی شود واقعا انسان عصر حجری است.او به عنوان دلیل دوم گفته اضافه کردن آب به شیر به ضرر کارخانه‌های صنایع لبنی است، گفت: در صورت ورود چنین شیری به داخل کارخانه به عنوان مثال مقدار پنیری که از چنین شیری می‌توان تولید کرد به مراتب کمتر از مقدار پنیری است که می‌توان از شیر بدون آب تولید کرد. به همین دلیل کارخانه‌های لبنی برای حفظ منافع اقتصادی خود هم که شده اجازه ورود شیری که به آن آب اضافه شده را نمی‌دهند.
چمنی افزوده کارخانه‌های لبنی اگر متوجه شوند دامداری آب به شیر خود اضافه می‌کند در بار اول او را جریمه سنگین می‌کنند و در صورت تکرار تخلف با او قطع همکاری می‌کنند.
او در عین حال این را گفته که حجم تخلف در حوزه فروش فله‌ای شیر به دلیل نبود نظارت‌های لازم بسیار بیشتر است و اضافه کرده تخلف اضافه کردن آب به شیر در مراکزی که شیر فله می‌فروشند نیز بسیار برآورد می‌شود.
به گفته وی عرضه گسترده شیر فله در کشور در سال گذشته به افزایش 25 درصدی میزان ابتلا به بیماری تب مالت منجر شد.
