در فرایند کاهش وزن عوامل زیادی نقش ایفا می کنند اما به محض اینکه حرف از لاغری و کاهش وزن به میان می آید اولین نکته ای که به ذهن همه می رسد رژیم غذایی است اما باید گفت در کنار رژیم، رعایت برخی نکات از جمله فراهم کردن محیط آرامش بخش و چگونگی چیدمان آشپزخانه نیز از اهمیت ویژه ای برخوردار است.
به گزارش گروه سلامت خبرگزاری دانا ( داناخبر )، اکثر افرادی که تمایل به کاهش وزن دارند و می خواهند به تناسب اندام و شکل و ظاهر متناسبی دست پیدا کنند، اولین نکته ای که به ذهن آنها می رسد رژیم غذایی سالم مثل مصرف پروتئین بدون چربی و غلات است اما نکته قابل توجه این است که علاوه بر رژیم غذایی نکات دیگری نیز وجود دارند که کمتر به آنها توجه می شود. یکی از این نکات سازماندهی و رعایت برخی نکات در چیدمان آشپزخانه و مدیریت آن است که در این فرایند نقش بسزایی را ایفا می کند. در این مطلب با چند روش ماهرانه برای مدیریت آشپزخانه آشنا می شویم تا بتوانیم فرایند کاهش وزن را با نتایج مطلوب تر پشت سر بگذاریم.
1- در دسترس قرار دادن مواد غذایی کم کالری
تجربه ثابت کرده مواد غذایی که در مرکز دید و توجه قرار دارند بیشتر شانس خورده شدن را دارند. بنابراین سعی کنید که مواد غذایی کم کالری و سالم تر را در دسترس قرار دهید به عنوان مثال از سبزیجات و میوه های تازه در طبقه وسط یخچال نگهداری کنید تا به محض باز کردن درب یخچال، آنها توجه شما را به خود جلب کنند.
2- دور نگه داشتن مواد غذایی ناسالم و با کالری بالا
شیرینی جات، شکلات ها و دیگر تنقلات ناسالم را از دسترس خارج کنید. در واقع ساده ترین راه برای جلوگیری از خوراکی ها و تنقلات فاقد ارزش غذایی، دور نگه داشتن و موجود نبودن آنها در منزل است. بنابراین تا می توانید از خرید آنها خودداری کنید و در صورت وجود از آنها در کابینت، طبقات پایین یخچال در ظروف مات و کدر نگهداری کنید.
برخلاف غذاهای سالم و کم کالری، مواد غذایی پرکالری، ناسالم و چاق کننده را در جایی نگهداری کنید که نتوانید به راحتی آنها را پیدا کنید.
3- از بشقاب های غذا خوری برای صرف سالاد استفاده کنید
تجربه ثابت کرده که هر میزان بشقاب بزرگتر باشد غذای بیشتری خورده خواهد شد. بنابریان اکثر متخصصان تغذیه معتقدند که ظروف سرو سالاد و غذا را با یکدیگر جابه جا کنید. به عنوان مثال در بشقاب های غذا خوری خود سالاد را سرو کنید و در بشقاب میوه خوری یا بشقاب های کودک غذای خود را میل کنید. برای صرف بستنی هم سعی کنید به جای ظروف بزرگ بستنی خوری از کاسه های کوچک تر استفاده کنید. در چنین شرایطی مطمئن باشید که کمترین کالری ممکن را جذب خواهید کرد.
4- قاشق های غذا خوری را کنار بگذارید
قاشق های غذاخوری را کنار گذاشته و به جای آنها از قاشق های مرباخوری استفاده کنید. طی مطالعه ای که در این زمینه انجام شده، متخصصان معتقدند افرادی که از قاشق های غذا خوری استفاده می کنند 15 درصد بیشتر از افرادی که از قاشق مربا خوری استفاده می کنند، غذا میل می کنند. بنابراین اگر تمایل به کاهش وزن دارید همین الان محل بشقاب های غذا خوری را با میوه خوری و قاشق های غذا خوری را با مربا خوری عوض کنید.
5- استفاده از لیوان های بلند و باریک
اولویت خود را بر روی لیوان های کوتاه و باریک بگذارید و آنها را برای مصرف روزانه خود انتخاب کنید. دلیل این امر کاملا مشخص است زیرا به این واسطه نوشابه و آب میوه کمتری خواهید نوشید. در واقع سعی کنید از نوشیدن هر چیزی غیر از آب خودداری کنید و برای رفع تشنگی تنها از آب استفاده کنید.
6- محیط خانه و آشپزخانه خود را سرشار از آرامش کنید
سعی کنید که محیط آشپزخانه خود را به گونه ای بچینید که آرامش در آن حکمفرما باشد زیرا مطالعات جدید اثبات کرده اند هر چه میزان رضایت و آرامش افزایش پیدا کند میزان مصرف به همان نسبت کاهش می یابد. سعی کنید به هنگام غذا خوردن از موزیک های آرام و آرامش بخش استفاده کنید تا با دور کردن استرس و اضطراب میزان صرف غذای خود را کاهش دهید.
