سبوس برنج دارای خاصیت آنتی اکسیدانی و سرشار از ویتامین ها است که با رادیکال های آزاد مقابله کرده و با تقویت سیستم ایمنی از بدن در برابر انواع مختلف بیماری ها محافظت می کند.
به گزارش خبرگزاری دانا، گروه سلامت؛ سبوس برنج به پوسته
خارجی برنج و یا سلول های خارجی چسبیده به بخش نشاسته ای برنج می گویند که خواص زیادی
برای انسان دارد. در برنج سفید با برداشتن بخش زیادی از این سبوس خاصیت آن تقلیل می
یابد. برنجی که سبوس از روی آن برداشته نشده باشد را برنج قهوه ای می گویند.
سبوس برنج سرشار از مواد آنتی اکسیدانی، فیبر ، ویتامین های B1 ،B2 ، B5 ،B6 ،E و موادهای معدنی ، کلسیم ، منیزیم ،منگنز ، آهن ، مس ، روی ، پتاسیم ، سلنیوم و اسیدهای چرب ضروری است. مواد مغذی موجود در سبوس برنج از جمله اینوزیتول، روغن برنج، اسید فولیک، گاما اوریزانول، استرول های گیاهی و غیره به درمان بیماری های مزمن همچون سرطان، کبد چرب و بیماری های قلبی کمک می کند.
طبع سبوس برنج معتدل است.
*فواید سبوس برنج
· فیبر فراوان در سبوس برنج اشتهای خوردن را در شخص کاهش می دهد و مانع از پرخوری می شود که در نهایت سبب لاغری فرد می گردد.
· وجود مواد نشاسته ای فراوان در سبوس برنج به چاقی چهره شخص کمک شایانی می کند.
· ویتامین B6 و پروتئین موجود در سبوس برنج انرژی لازم را برای ورزشکاران در تمرینات ورزشی فراهم می کنند و باعث تقویت عضلات می شوند.
· پتاسیم و فیبر موجود در سبوس برنج به تقلیل فشار خون در شخص کمک زیادی می کند.
· سبوس برنج با داشتن ویتامین E و آنتی اکسیدان فراوان مانع از بروز سرطان می شود و سلول های سرطانی را از بین می برد.
· وجود ویتامین های B5 و B6 و منگنز در سبوس به بهبود عملکرد مغز کمک زیادی می کنند و خطر ابتلاء به آلزایمر ، زوال عقل و فراموشی را کاهش می دهند.
· وجود مواد معدنی فراوان چون منگنز و فسفر در سبوس به درمان پوکی استخوان بخصوص در دوران یائسگی ، کمک زیادی می کند.
· سبوس برنج حاوی ویتامین E و B12 است که باعث آبرسانی بیشتر به مو شده و استفاده مداوم از روغن آن، موخوره را کاهش می دهد. همچنین روشن کننده ی پوست است.
· سبوس برنج از منابع طبیعی فیتوسترول هاست که سبب کنترل قند خون می شود، همچنین فیبر موجود در سبوس برنج سبب کاهش قند خون افراد مبتلا به دیابت نوع 2 می شود.
· ویتامین های گروه B و آهن موجود در سبوس برنج سبب درمان بیماری کم خونی یا آنمی می شود و به تولید گلبول های قرمز خون کمک می کند.
· پیش گیری کننده از سرطان معده و سرطان روده یا راست روده است.
· سبوس برنج دارای خاصیت آنتی اکسیدانی و سرشار از ویتامین ها است که با رادیکال های آزاد مقابله کرده و با تقویت سیستم ایمنی از بدن در برابر انواع مختلف بیماری ها محافظت می کند.
*اثرات بد سبوس برنج
تنها چیزی که میتواند باعث مضر بودن سبوس برنج شود استفاده بیشتر از حد این ماده غذایی است.
اگر در مصرف سبوس برنج زیاده روی کنید، این عمل باعث کاهش جذب مواد ضروری از جمله آهن، روی و کلسیم میشود
و حتی میتواند عوارضی هم داشته باشد.
· لازم به ذکر است کسانی که دستگاه گوارش آن ها ضعیف و حساس است به دلیل فیبر بالای سبوس برنج باید میزان مصرف خود را کاهش دهند.
· مصرف بیش از حد سبوس برنج میتواند باعث ناراحتی معده، تولید گاز و افزایش بیش از حد حرکات روده شود.
· کسانی که مشکلات گوارشی اعم از زخم روده، انسداد دستگاه گوارش و چسبندگی دارند، نباید از سبوس برنج استفاده کنند.
· سبوس برنج در بعضی از افراد باعث واکنش های آلرژیک، قرمزی پوست و خارش میشود.
· فیبر بالای موجود در سبوس برنج باعث اختلال در تاثیر دارو میشود.
· برای موثر بودن دارو، سبوس برنج را یک ساعت بعد از مصرف داروها استفاده کنید.
· بهتر است نوزادان و کودکان از مصرف سبوس برنج اجتناب کنند.
