فواید عجیب یک خوشمزه جذاب

پایه اولیه بستنی، شیر و خامه است که این مواد غنی از کلسیم، فسفر، ریبوفلاوین، ویتامین A و D هستند. فواید ویتامین‌ها و مواد مغذی برای بدن برهیچ‌کس پوشیده نیست، همچنین نتایج تحقیقات نشان داده، زنانی که روزانه یک اسکوپ بستنی کم چرب خورده بودند، ۲۶ درصد بیشتر از افرادی که بستنی را در رژیم غذایی‌شان نداشتند، وزن کم کرده اند.

ویتامین‌ها و مواد مغذی برای بدن فواید زیادی دارند.

*آیا بستنی خواصی دارد؟

با توجه به تفکر منفی انسانها نسبت به بستنی، بستنی خواص بسیار زیادی برای بدن نیز دارد. به چند مورد اشاره میکنیم

· افزایش انرژی: بستنی غنی از کربوهیدرات، چربی و پروتئین است که سبب افزایش انرژی میگردد.

· موجب تقویت عملکرد مغز میگردد.

· کاهش احتمال ابتلا به سرطان سینه: کمبود کلسیم در تمامی زنانی که سرطان سینه در آن‌ها تشخیص داده شده است، دیده می‌شود.

· دستگاه عصبی را تقویت می‌کند: ویتامین B12می‌تواند حافظه و دستگاه عصبی را بهبود ببخشد.

· استرس را کاهش می‌دهد.

· مصرف بستنی می‌تواند محرک تولید هورمون ترومبوتونین باشد که بر روحیه اثرگذار است، و سبب احساس آرامش و تسکین استرس می‌شود.

· باعث لبخند زدن می‌شود: علت‌اش این است که بستنی فرد را شاد می‌کند.

· منبعی برای مواد معدنی و ویتامین‌ها است: علت اصلی‌اش این است که بستنی سرشار از کلسیم و فسفر است و نصف فنجان حدودا ۱۰ درصد از نیاز روزانه‌ی یک بزرگسال را تامین می‌کند. هم‌چنین بستنی حاوی ویتامین‌های مختلف از جمله ویتامین E، D، C و A است. علاوه بر این‌ها تیامین، ریبوفلاوین، نیاسین، فولیک اسید و ویتامین B6و B12 ، مقدار کمی ویتامین K نیز در بستنی وجود دارد که برای انعقاد خون فاکتور مهمی است.

*خوردن بستنی دارای مضراتی نیز هست که به آن اشاره میکنیم

· شاید تا به حال اصطلاح «فریز مغز» را شنیده باشید. این حالت معمولا به دنبال مصرف سریع خوراکی‌های یخی یا تماس ناگهانی سر با آب یا هوای سرد ایجاد می‌شود. خوشبختانه سردرد تحریکی حاصل از فریز مغزی بسیار کوتاه هست و نیازی به درمان ندارد. سردرد حاصل از مصرف بستنی را، ناشی از تغییرات موقت جریان خون در دستگاه عصبی بدن میدانند.

· تغییرات شدید دما میتواند باعث انقباض یا انبساط در اجسام شود، این تغییرات میتواند به دندان‌ها و مخاط دهان و دستگاه گوارش نیز آسیب برساند. خوراکی‌های خیلی سرد با ایجاد انقباض شدید در بافت‌های مخاط دهان، مری و معده باعث افزایش ترشح اسید معده و آنزیم‌های گوارشی و اختلال در هضم و جذب غذا میشوند. به همین علت پیشنهاد میشود دمای تمامی خوراکی‌های مصرفی ترجیحا نزدیک به دمای بدن باشد.

· برخي بستني‌هايي كه در تهيه آنها خامه و شكلات استفاده مي‌شود به دليل حجم زياد و كالري بالا، خطر اضافه وزن و چاقي را به شدت افزايش مي‌دهند و به همين دليل بايد در مصرف آنها اعتدال را رعايت كرد.

· مصرف چربي که بستنی نیز دارای چربی است،میتواند موجب بيماري‌هاي قلبي-عروقي و ديگر بيماري‌هاي خطرناك مشابه ‌شود.

· بستنی به دلیل آنکه حاوی شکر است دارای کالری بالایی بوده و زیاده روی در مصرف آن می‌تواند باعث چاقی افراد شود.

*تاثیر مصرف بستنی در زنان باردار و سلامت جنین

· افزایش باروری: با مطالعه‌ای که روی ۱۸۰۰۰ خانم بین سنین ۲۴ تا ۴۲ سال صورت گرفت، ثابت شد که مصرف شیر کامل یا بستنی به دلیل وجود نوعی چربی، شانس باروری در زنان را افزایش می‌دهد.

· کمک به ساخت استخوان در جنین: خوردن بستنی در دوران بارداری به تأمین مواد معدنی مورد نیاز برای تشکیل و استحکام استخوان در جنین کمک می‌کند. البته لازم به ذکر است که نباید در مصرف بستنی در این دوران زیاده‌روی کرد.

نکته: یادمان باشد گرچه بستنی فواید و مضرات مخصوص به خود را دارد اما اگر در مصرف این خوراکی خوشمزه زیاده روی نکنیم، هم از فوایدش بهره میبریم و هم از عوارضش در امان خواهیم بود.