فاطمه زمانی ، خبرگزاری دانا ، گروه سلامت ؛ کاروتنوئیدها یا همان رنگدانه های رنگی در گیاهان ، میوه ها و سبزیجات ، ترکیبات محلول در چربی هستند که با وارد شدن به جریان خون ، جذب مواد مغذی را در بدن بالا می برند و به بدن در مقابله با بیماری ها کمک می کنند.
اگر تمایل دارید تا بیشتر با این رنگدانه ی شفابخش آشنا شوید ، ادامه ی مطلب را دنبال کنید:
فواید کاروتنوئیدها برای سلامتی
مقابله با سرطان
از آن جایی که کاروتنوئیدها همانند آنتی اکسیدان ها عمل می کنند ، بنابراین می توانند از بدن در برابر رادیکال های آزاد محافظت کنند و خطر ابتلا به سرطان را کاهش دهند. محققان معتقدند که مصرف مواد غذایی حاوی کاروتنوئید ها می تواند روند پیشرفت سرطان را کنترل کند و از سرطانی شدن سلول ها جلوگیری کند.
سلامت قلب و عروق
برای اینکه قلب سالمی داشته باشید ، توصیه می کنیم کاروتنوئید هارا به رژیم غذایی خود اضافه کنید . کلم بروکلی ، فلفل دلمه ای ، هویج ، گوجه فرنگی و اسفناج از جمله سبزیجاتی هستند که به دلیل دارابودن انواع مختلفی از کاروتنوئید ها می توانند از انباشت چربی در عروق خونی جلوگیری و به سلامت قلب و عروق کمک کنند.
سلامت چشم ها
تحقیقات نشان داده است مصرف مواد غذایی حاوی این رنگدانه ها می تواند به سلامت چشمان کمک نماید و از آسیب دیدن و مشکلات چشمی مثل سن ماکولا جلوگیری کند.
پوست و مو
عوامل زیادی در محیط اطراف ما وجود دارند که می توانند به پوست و مو آسیب بزنند و موجب پیری زودرس گردند. مطالعات نشان داده است که مصرف مواد غذایی حاوی کاروتنوئید های حاوی زاگزانتین ، لوتئین و آستاکسانتین می تواند این مشکل را با از بین بردن عوامل مخرب پوست و مو برطرف کند و پوستی سالم را به ما هدیه کند.
سلامت استخوان
یک مطالعه نشان داده است که کاروتنوئید ها به ویژه لیکوپن بر سلامت استخوان تأثیر مثبتی دارد و خطر ابتلا به پوکی استخوان را کاهش می دهد.
مواد غذایی حاوی کاروتنوئیدها
هویج
گوجه فرنگی
کلم
زردآلو
فلفل قرمز
سیب زمینی شیرین
شلغم
طالبی
ذرت زرد
اسفناج
اگرچه کاروتنوئیدها خواص مفید زیادی دارند ، اما مصرف آن ها به شکل مکمل ممکن است باعث بروز بیماری شود ، بنابراین بهترین راه دریافت این مواد مصرف خوراکی های طبیعی و سالم است.
