اجازه دادن به فرزندان برای کنترل بشقاب خود، روشی دیگر برای ایجاد استقلال و تشویق آن‌ها به امتحان غذاهای جدید است. ممکن است این فرآیند کمی زمان‌بر باشد، اما اکثر بچه‌ها اگر آزادی انتخاب داشته باشند، تمایل بیشتری به افزودن غذاهای سالم به بشقاب‌های خود نشان می‌دهند
شاید بیشترین زمان شما در طول روز به مذاکره با فرزندان‌تان برای خوردن غذایی که با دقت تهیه کرده‌اید، اختصاص یابد. شما انواع غذاهای سالم را برای کودکان می‌شناسید و سالاد و غذاهای گوشتی تهیه کرده‌اید، اما آن‌ها با بی‌میلی آن‌ها را رد کرده و به دنبال ناگت مرغ و ماکارونی هستند.
بدون شک می‌دانید که تغذیه مناسب برای رشد کودکان اهمیت زیادی دارد. در حالی که سالاد را با اکراه کنار می‌زنید و به سراغ ناگت‌های منجمد می‌روید، به این فکر می‌کنید که چگونه می‌توان کودکان را به خوردن غذاهای سالم ترغیب کرد. چه کارهایی می‌توانید انجام دهید تا وعده‌های مغذی برای آن‌ها جذاب‌تر شود؟
ما با متخصصان تغذیه و مراقبت از کودک صحبت کردیم تا به این سوال پاسخ دهیم: "چگونه می‌توان بچه‌ها را به خوردن غذاهای سالم تشویق کرد؟" این ۸ ترفند تخصصی را امتحان کنید تا زمان کمتری صرف مذاکره با فرزندان‌تان کنید و همچنین به کاهش کم‌اشتهایی آن‌ها کمک نمایید. گرچه نمی‌توانیم تضمین کنیم که کودک دو ساله‌تان هرگز هویج را روی زمین نخواهد انداخت، اما این ایده‌ها می‌توانند به شما در ایجاد تغییرات مثبت کمک کنند.
۱. گزینه‌های پیشنهادی برای غذای سالم
هیچ‌کس دوست ندارد تحت فشار قرار گیرد، به ویژه کودکان نوپا و بزرگ‌تر که به دنبال استقلال هستند. این اصل در آشپزخانه نیز صدق می‌کند. اگرچه انتخاب بین برش‌های سیب و کرفس با کره بادام‌زمینی ممکن است محدود باشد، اما این کار به بچه‌ها احساس استقلال می‌دهد و به شما کمک می‌کند تا تغذیه آن‌ها را کنترل کنید. همچنین اگر کودک شما احساس کند که ایده غذای جدید از خودش است، ممکن است بیشتر تمایل به امتحان آن داشته باشد. او ممکن است از برنامه‌ریزی غذا با شما لذت ببرد. می‌توانید هر هفته برنامه غذایی را با فرزندتان مرور کنید. درگیر کردن آن‌ها در نوشتن برنامه غذایی روزانه به آن‌ها این احساس را می‌دهد که نظرات‌شان شنیده می‌شود. به جای اینکه هر وعده غذایی ماکارونی و پنیر باشد، می‌توانید به آن‌ها یاد دهید که هر وعده باید شامل چه موادی باشد؛ به عنوان مثال، حداقل سه وعده سبزیجات، یک وعده کربوهیدرات و یک وعده پروتئین.
۲. اجازه دهید بشقاب خود را درست کنند
اجازه دادن به فرزندان برای کنترل بشقاب خود، روشی دیگر برای ایجاد استقلال و تشویق آن‌ها به امتحان غذاهای جدید است. ممکن است این فرآیند کمی زمان‌بر باشد، اما اکثر بچه‌ها اگر آزادی انتخاب داشته باشند، تمایل بیشتری به افزودن غذاهای سالم به بشقاب‌های خود نشان می‌دهند. وعده‌های غذایی باید شامل پروتئین، یک کربوهیدرات پیچیده (مانند غلات، لوبیا و میوه‌های فیبردار)، سبزیجات، میوه و منبعی از کلسیم باشد. اگر کودک شما به فعالیت‌های ورزشی علاقه‌مند است، با ارائه گزینه‌هایی در این گروه‌ها، می‌توانید نیازهای غذایی او را تأمین کنید.
۳. غذاهای ترکیبی تهیه کنید
کودکان به طور طبیعی به چیزهای جدید مشکوک هستند، از جمله غذاهای سالم. راه‌حل چیست؟ غذاهای جدید را با گزینه‌های سالمی که کودک قبلاً دوست دارد ترکیب کنید. طبق گفته دکتر آستا کالرا، بنیان‌گذار Weight Zero MD، در پنج سال اول زندگی، کودکان در حال یادگیری شیوه‌های فرهنگی و نگرش خانواده خود هستند که شامل زمان و مقدار غذا خوردن نیز می‌شود.
در حالی که آن‌ها ذائقه و عادات غذایی خود را شکل می‌دهند، حتماً آن‌ها را با انواع غذاها، سبزیجات و میوه‌های تازه، غلات کامل و پروتئین‌ها آشنا کنید. اگر آن‌ها تمایلی به امتحان غذاهای جدید ندارند یا طعم آن‌ها را نمی‌پسندند، سعی کنید آن‌ها را با چیزهایی که دوست دارند مخلوط کنید. به عنوان مثال، اگر هویج را دوست ندارند، می‌توانید آن‌ها را با سس مورد علاقه‌شان سرو کنید. یا اگر کلم بروکلی برایشان جذاب نیست، می‌توانید آن را در کنار املت یا در ماکارونی و پنیر قرار دهید.
۴. میان وعده‌های مناسب‌تر
میان وعده‌ها برای کودکان و بزرگ‌ترها اهمیت زیادی دارند، اما کنترل مقدار آن‌ها نیز مهم است. به یاد داشته باشید که اندازه میان وعده‌ها را برای کودکان کوچک و کم نگه دارید. میان وعده‌ها باید سرشار از پروتئین و فیبر باشند تا کودک را برای مدت طولانی‌تری سیر نگه دارند. متخصصان تغذیه معمولاً میان وعده‌های زیر را برای بچه‌های کوچک توصیه می‌کنند:
- بیسکویت غلات کامل با پنیر
- برش‌های سیب با کره بادام‌زمینی
- آجیل
- هویج یا کرفس
- تخم‌مرغ آب‌پز شده
- انگور
- ذرت بو داده با نمک کم
۵. به کودکان آموزش دهید
کودکان به طور طبیعی کنجکاو هستند، بنابراین بردن آن‌ها به مزرعه یا بازار کشاورزان محلی می‌تواند علاقه آن‌ها به غذاهایی مانند سبزیجات، غلات، میوه و لبنیات را افزایش دهد. همچنین می‌توانید به آن‌ها تصاویری یا فیلم‌هایی نشان دهید که نحوه کار غذا در بدن و متابولیسم آن را توضیح می‌دهد. بچه‌ها دوست دارند بدانند که غذاها چگونه عمل می‌کنند.
۶. کودکان را در پخت و پز مشارکت دهید
وقتی کودکان در تهیه غذا مشارکت دارند، تمایل بیشتری به امتحان آن پیدا می‌کنند. کارهای ساده‌ای مانند اندازه‌گیری مواد اولیه، هم‌زدن مخلوط در کاسه یا تهیه سالاد می‌تواند شروع خوبی باشد. این کارها به آن‌ها نشان می‌دهد که چگونه غذاهای کامل تهیه می‌شوند و با بزرگ‌تر شدن‌شان، خودشان نیز پیشنهادهایی برای تهیه وعده‌های سالم خواهند داد. هرچند پخت و پز با کودکان کوچک ممکن است کندتر باشد، اما نتیجه‌اش ارزشش را دارد.
۷. از فشار به کودکان خودداری کنید
مارلیسا براون، متخصص تغذیه، می‌گوید: "غذاها را با ادویه‌های مختلف ترکیب کنید و طعم‌های مختلف را امتحان کنید. هرگز کودکان را مجبور نکنید، فقط سعی کنید آن‌ها را به آرامی تشویق کنید."
۸. الگوی سالمی برای کودکان باشید
کودکان به شدت تحت تأثیر محیط خود قرار دارند، از جمله فرهنگ، رسانه و خانواده. نقش والدین در این زمینه بسیار مهم است. دکتر کالرا تأکید می‌کند: "نگرش و عادات والدین درباره غذا می‌تواند به تغذیه سالم یا نامنظم منجر شود." خبر خوب این است که چندین روش برای ترویج عادات غذایی سالم وجود دارد:
- کودکان را با انواع غذاهای سالم و مغذی آشنا کنید.
- وقتی غذاهای سالم را انتخاب می‌کنند، از آن‌ها تعریف کنید.
- اطمینان حاصل کنید که اطرافیان کودک نیز غذاهای مغذی مصرف می‌کنند تا آن‌ها الگو بگیرند.
- از ایجاد استرس برای خوردن غذاهای سالم دوری کنید.
کلام آخر
اکنون که با استراتژی‌هایی برای تشویق کودکان به تغذیه سالم آشنا شده‌اید، زمان آن است که این نکات را به کار ببندید. با کمی تلاش، می‌توانید کودکان را به خوردن غذاهای سالم ترغیب کنید و به آن‌ها در ایجاد عادت‌های سالم در طول زندگی کمک نمایید.
