در حالی که نان همچنان اصلی‌ترین و گاه تنها منبع تغذیه میلیون‌ها ایرانی است، مسیر تولید گندم تا پخت نان، پر از چالش و پیچیدگی است. از دغدغه‌های کشاورز در زمین خشک تا نگرانی‌های نانوا پشت تنور، زنجیره‌ای از تولید، تأمین و مصرف در جریان است که امنیت غذایی کشور را شکل می‌دهد. بررسی نقش گندم در امنیت غذایی، سیاست خرید تضمینی، وضعیت کشاورزان و نانوایان، تصویری روشن از نیاز به بازنگری در سیاست‌های غذایی ایران ترسیم می‌کند.
کد خبر: ۱۳۱۹۱۴۸ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۱/۳۱
مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت از بازنگری برنامه ملی «غنی‌سازی آرد با آهن و اسیدفولیک» پس از گذشت ۲۰ سال از اجرای آن خبر داد و گفت: با توجه به آمار بالای شیوع کم‌خونی در کشور می‌توان گفت برنامه‌هایی که با هدف کاهش کم‌خونی در کشور اجرا می‌شوند، می‌بایست مورد بازنگری قرار گیرند.
کد خبر: ۱۳۱۸۱۷۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۱۰/۱۲
بیشتر آرد ها سه تا هشت ماه در دمای اتاق ماندگاری دارند و ممکن است این مدت طولانی‌تر از زمان درج شده بسته‌بندی برای انقضای آن باشد. با وجود این ماندگاری دقیق به نوع آرد ، مواد تشکیل دهنده آن و نحوه نگهداری آن بستگی دارد.
کد خبر: ۱۲۶۵۵۵۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۹/۲۲
مدیرکل نظارت بر فرآورده های طبیعی و مکمل سازمان غذا و دارو، نسبت به مصرف آرد و شیرخشک های تاریخ گذشته که تحت عنوان پودرهای مکمل بدنسازی به صورت قاچاق وارد کشور می شود، هشدار داد.
کد خبر: ۱۲۱۶۸۷۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۵/۰۹/۰۳
مدیر کل امور عشایر خوزستان از بحران کمبود غذا در میان عشایر خوزستان پرده برداشته است.
کد خبر: ۱۱۶۰۴۸۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۲/۰۷/۳۰