معاون اداره کل نظارت بر فراورده های غذایی سازمان غذا و دارو، گفت: نان های حاصل از خمیرترش در مقایسه با نان های تهیه شده با مخمر نانوایی دارای بافتی فشرده تر و کیفیت جویدنی بهتری هستند.
کد خبر: ۱۲۲۴۵۵۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۰۶/۲۷
۱۷ سال است که قانون ممنوعیت استفاده از جوش شیرین در تهیه نان در وزارت بهداشت تصویب شده اما مسئولان می‌گویند هنوز ۵۰ درصد نانوایی‌ها به ویژه در تهران جوش شیرین را به خورد مردم می‌دهند.
کد خبر: ۱۱۵۷۳۴۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۲/۰۵/۲۹