غذاها چه تاثیری بر خلق و خو دارند؟

اول از همه به سراغ یک دانه ی پر خاصیت می رویم که اخلاقتان را خوش و زیبا می سازد. باید بدانید که  مصرف تخمه ها و حبوبات برخلاف کیک و شیرینی و شکلات، در بهبود خلق و خو و سلامت افراد نقش موثری دارد. با وجود این، از هر 200 زن، 14 نفر و از هر 2 مرد یک نفر در زمانی که استرس دارند، به خوردن هله هوله می پردازند. در این میان تنها یک نفر از 7 نفر به مصرف میوه، سبزی یا غلات سبوس دار که بااسترس مقابله می کند، رو می آورد.

 محققان هشدار می دهند، بسیاری از مردم با خوردن شیرینی و هله هوله خود را دچار مشکل می کنند. در زمان بروز مشکل مردان نسبت به زنان بیشتر به مصرف موادغذایی سالم رو می آورند، در حالی که زنان 2برابر بیشتر از مردان به خوردن شیرینی و شکلات می پردازند که مشکل آن ها را بدتر می کند.

 

چه غذاهایی بخوریم تا خوش اخلاق شویم؟

اسیدهای چرب امگا- 3 که در ماهی آزاد (سالمون)، بذر کتان، روغن بذر کتان، و گردویافت می شود.

تخم مرغ، جگر، گوشت قرمز، شیر سویا از غذاهای انرژی دهنده و نشاط آور است.

تریپتوفان که در بوقلمون، سویا، گوشت قرمز و فرآورده های لبنی وجود دارد.

منیزیم که در آووکادو، آجیل و سبزیجات برگ دار سبز یافت می شود.

اسید فولیک که در میوه ها و سبزیجات برگ دار سبز موجود است.

ویتامین B12  که در فرآورده های لبنی، گوشت و ماهی وجود دارد.

شکلات بخورید تا خوش اخلاق شوید.

علاوه بر اینکه شکلات دارای طعم بسیار خوبی است می تواند در بهبود اخلاق و روحیه شما موثر باشد.شکلات هر چه رنگ تیره تری داشته باشد دارای خاصیت بیشتری است.

خوردن موز شما را خوش اخلاق میکند

موز دارای اسید آمینه ضروری و مهم تریپتوفان و همچنین ویتامین B6،A، فیبر، فسفر، آهن و کربو هیدارت است.

برای خوش اخلاق شدن اسفناج را فراموش نکنید.

در صورتیکه بدن به کمبود ویتامین B مبتلا شود باعث بداخلاقی و ضعف روحیه فرد می شود و کمبود این ویتامین باعث منع تولید سرتونین می شود. می توانید برای افزایش این ویتامین اسفناج و کلم بروکلیمصرف کنید.

آب به شما انرژی میدهد و باعث شادی میشود

کمبود آب باعث ایجاد اشکال در اعضای بدن و اختلال در توانایی تمرکز مغز خواهد شد.

خوردن پنیر موجب خوش اخلاقی میشود

نیز سرشار از تریپتوفان هستند و موجب شادی و خوش اخلاقی می شوند. در هر وعده غذایی و به خصوص صبحانه تکه ای پنیر مصرف نمایید.

فلفل، جعفری، گوجه فرنگی، توت فرنگی

وجه اشتراک این میوه ها و سبزجات مقدار بالایویتامین C است. زمانی که بدن دچار کمبود این ویتامین است، خلق و خو به راحتی تحت تاثیر قرار می گیرد. از فلفل و جعفری می توان در ترکیب انواع سالادها و خوراک ها استفاده کرد. در مورد گوجه فرنگی نیز باید گفت که هر چه رسیده تر باشد،ویتامین C بیشتری خواهد داشت. توت فرنگی نیز یکی از خوشمزه ترین و پرطرفدارترین میوه ها در تهیه انواع دسر و شیرینی است

اگر بداخلاق شده اید اینها را نخورید

قهوه

احتمالا برای افزایش انرژی و سرحال شدن به سراغ نوشیدن قهوه می‌روید. در این صورت مقدار قابل توجهی آدرنالین از هیپوفیزتان آزاد می‌شود. اگر در مصرف این نوشیدنی و جذب کافئین دچار افراط شوید، مشکلاتی از قبیل اضطراب، بی‌تابی، افزایش ضربان قلب، تعریق، کاهش تمرکز و بدخلقی در انتظارتان خواهد بود. در نتیجه اگر مدتی است به هر دلیلی بی‌اعصاب شده اید بهتر است برای مدتی مصرف نوشیدنی‌های کافئین دار به خصوص قهوه را کاهش دهید.

چیپس 

چیپس یکی از آن هله هوله های درجه یک است که طرفداران زیادی هم دارد. اگرچه چیپس از سیب زمینی تهیه می‌شود که یک سبزی مفید و لازم محسوب می‌شود اما زمانیکه همین سیب زمینی در مقدار زیادی روغن غرق می‌شود و با نمک فراوان سرخ می‌شود خواص مفید خود را از دست می‌دهد. در واقع روغن‌های نامناسبی که برای تهیه ی چیپس استفاده می‌کنند روی فعالیت‌های مغز تاثیر گذاشته باعث نوسانات خلق و خوی در افراد می‌شود. توجه داشته باشید که مواد سرخ کردنی از نوع چیپس حاوی یک ماده ی سرطان‌زا به نام «آکریلامید» است که در جریان سرخ شدن مواد غذایی تولید می‌شود. درست است که صدا دادن این ورقه‌های نازک و ترد زیر دندان، آدم را تا بالای ابرها می‌برد اما افراط در این کار نتیجه ی عکس داشته و شما را از بالای ابرها روی کف زیرزمین می‌فرستد.

گوشت‌های فراوری شده

اینکه در خانه برای ناهار ساندویچ آماده کرده و با خود به محل کار یا مدرسه ببرید یکی از عادت‌های خوب غذایی است. اما باید توجه کنید از چه مواد غذایی برای تهیه ی ساندویچ تان استفاده می‌کنید. اگر داخل ساندویچ تان پر شده از سوسیس، کالباس، ناگت و غیره کمی گوش به زنگ باشید. گوشت‌های فراوری شده حاوی ترکیباتی به نام نیترات ها هستند که انرژی را کاهش داده و باعث بدخلقی می‌شود. این گوشت‌ها علاوه بر نیترات حاوی ترکیبات نامناسب دیگری مانند رنگ‌های خوراکی، نگهدارنده ها و مواد افزودنی دیگر هستند که اثرات منفی در مغز ایجاد کرده و باعث بداخلاقی و همچنین احتباس آب در بدن می‌شوند؛ بنابراین اگر همیشه از منزل ناهار می‌برید بهتر است به فکر غذاهای سالم مانند سالاد، ساندویج های سالم حاوی گوشت مرغ، بوقلمون یا ماهی و غیره باشید.

توجه داشته باشید که مصرف زیاد نوشیدنی‌های بدون قند افزوده نیز شما را در جاده ی اضافه وزن انداخته و باعث بدخلقی‌تان می‌شوند

سرخ‌کردنی‌ها

اگر کج خلق و مانند اسفند روی آتش شده اید از خیر غذاهای سرخ کردنی بگذرید مگر اینکه آن ها را با روغن زیتون و در فر آماده کرده باشید. به نظر می‌رسد که اعتیاد به مصرف مواد غذایی سرخ کرده که طلایی رنگ و خوش نمک هستند به دلیل چربی‌های اشباع شده، سدیم و کربوهیدرات‌های تصفیه شده ی موجود در آن ها باشد. متاسفانه مواد غذایی سرخ کرده به سختی هضم می‌شوند و مدت زمان بیشتری در معده می‌مانند. در نتیجه باعث بروز نفخ و همچنین خواب آلودگی می‌شوند.

نوشابه 

تمنا می‌کنیم تمام تلاش‌تان را برای کاهش مصرف نوشیدنی‌های گازدار به کار بگیرید. 

نوشابه ها سرشار از قندهای تصفیه شده هستند که در بدن به چربی تبدیل می‌شوند.

واقعیت این است که بعد از مصرف نوشابه‌های حاوی قند، افراد احساس سرزندگی کوتاه مدتی می‌کنند. اما بلافاصله و به دلیل کاهش قند خون دچار نوسانات خلق و خوی می‌شوند.

 

بادام زمینی

درست که خوردن یک مشت از این بادام‌های خوشمزه برای خیلی‌ها لذت‌بخش است و درست است که این دانه‌ها حاوی پروتئین هستند اما باید بدانید بادام زمینی‌های بسته بندی شده، حاوی نمک و افزودنی‌های زیادی هستند که باعث بروز میگرن، مشکلات تنفسی و نفخ حاصل از سدیم زیاد می‌شوند. اگر به هر دلیلی دچار نوسانات خلق و خوی شده‌اید بهتر است از مصرف این مغزها نیز بپرهیزید.

شیرینی‌جات

انواع بیسکوییت‌ها، کیک‌ها، دونات