لوبیا قرمز یکی از پرمصرف ترین و پر خاصیت ترین حبوباتی است که به دلیل دارابودن مقادیر بالایی از پروتئین به عنوان بهترین منبع گیاهی جایگزین گوشت در گیاهخواران استفاده می شود.
فاطمه زمانی ، خبرگزاری دانا ، گروه سلامت ؛ لوبیا قرمز یکی از پرمصرف ترین و پر خاصیت ترین حبوباتی است که به دلیل دارابودن مقادیر بالایی از پروتئین به عنوان بهترین منبع گیاهی جایگزین گوشت در گیاهخواران استفاده می شود. خواص بسیاری در این ماده ی غذایی مفید نهفته شده است که در ادامه به آن می پردازیم:
مهم ترین خواص لوبیا قرمز
درمان سنگ کلیه
لوبیا قرمز به دلیل دارابودن مقادیر بالایی از فیبر و مقادیر بسیار کم سدیم به درمان سنگ کلیه کمک می کند. هم چنین می توان از آن به عنوان یک دیورتیک طبیعی یادکرد که با افزایش حجم ادرار سنگ کلیه را بهبود می بخشد.
لاغری و کاهش وزن
مقادیر بالای فیبر و پروتئین موجود در لوبیا قرمز به کاهش اشتها کمک کرده و با جلوگیری از پرخوری باعث لاغری و کاهش وزن می شود. تحقیقات نشان داده است که لوبیا قرمز حاوی مهارکننده های آلفا آمیلاز است که از جذب و تجزیه نشاسته جلوگیری کرده و به لاغری و کاهش وزن کمک می کند.
پیشگیری از آب مروارید
ویتامین ب 3 موجود در لوبیا قرمز به تقویت بینایی و سلامت چشم کمک می کند و خطر ابتلا به آب مروارید را کاهش می دهد.
سم زدایی از بدن
لوبیا قرمز به دلیل دارابودن مقادیر بالایی مولیبدن می تواند باعث پاکسازی و سم زدایی بدن ، کلیه ها و کبد شود و خطر ابتلا به کبد چرب ، آلرژی و حساسیت و آسم را کاهش دهد.
سلامت دستگاه گوارش و بهبود یبوست
فیبر موجود در لوبیا قرمز باعث بهبود هضم غذا شده و به سلامت دستگاه گوارش و پیشگیری و درمان یبوست کمک می کند.
تقویت حافظه
ویتامین ب 1 موجود در لوبیا قرمز با افزایش سطح استیل کولین که یک انتقال دهنده ی عصبی مهم برای مغز است ، باعث تقویت حافظه می شود.
پیشگیری از سرطان
مقادیر بالای فلائنوئیدها و آنتی اکسیدان های موجود در لوبیا قرمز می تواند خطر ابتلا به سرطان را کاهش دهد. به علاوه فیبر بالایی که در این ماده ی غذایی نهفته شده است ، می تواند به پیشگیری از سرطان های معده و روده کمک کند.
بدنسازی
تحقیقات نشان می دهد کربوهیدرات بالایی که در لوبیا قرمز وجود دارد ، به ریکاوری عضلات پس از تمرینات بدنسازی کمک می کند . هم چنین وجود مقادیر بالایی از منزیم در آن باعث سنتز پروتئین در بدن و عضله سازی در بدنسازان می شود.
جنین و زنان باردار
مقادیر بالای فولات موجود در لوبیا قرمز احتمال نقص لوله عصبی جنین در دوران بارداری کاهش می دهد. به علاوه آهن موجود در آن برای درمان کم خونی در دوران بارداری ضروری است.
کاهش فشارخون
لوبیا قرمز پتاسیم و منیزیم بالایی دارد . از این رو مصرف متعادل آن می تواند به کاهش فشارخون بالا کمک نماید.
مضرات لوبیا قرمز بر سلامتی
درکنار فواید و خواص بی شماری که در این ماده ی غذایی نهفته شده است ، اما مصرف بیش از حدّ آن می تواند عوارضی را برای بدن ایجاد کند. یکی از مضرات مصرف بیش از حدَ آن ، ابتلا به اسهال ، حالت تهوع ، استفراغ و درد شکم است که به دلیل دارابودن هموگلوتنین ایجاد می شود. . به علاوه میزان بالای فولات موجود در آن می تواند خطر ابتلا به سرطان را افزایش دهد. ناگفته نماند که مصرف مکرر و بیش از حدّ متعادل آن ممکن است به آسیب های مغزی منجر شود. بنابراین سعی کنید از لوبیا قرمز در حدّ اعتدال و با برنامه ی غذایی مصرف کنید.
